Etsu Village Hammered Santoku 170mm (6.7")

Etsu Village Hammered Santoku 170 mm (6,7")

Name: Etsu Village Hammered Santoku 170 mm (6,7")
Brand: Kunio Masutani
SKU: 19010825602
Price: 150.0 EUR
Availability: InStock

€150,00

The Etsu Village Hammered Santoku is made for cutting vegetables, meat, and fish with a very thin spine that slides through food. Blacksmith Masutani is known as an incredibly good knife sharpener, and his knives reflect this. The core is VG-1 stainless steel clad into a softer layer of stainless steel, with visible traces of hammer left to give it a unique look, hardened to 60 HRC.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

O traducere aproximativă a lui „Etsu” înseamnă fericire sau, mai bine spus, satisfacție personală. Este într-adevăr satisfăcător să tai legume, carne sau pește cu acest Santoku, care prezintă urme vizibile de ciocănire. Fierarul Masutani este cunoscut drept un ascuțitor de cuțite incredibil de priceput, iar cuțitele sale nu fac excepție. Datorită spine-ului foarte subțire (aproximativ 1,8 mm), aceste cuțite vor aluneca cu ușurință prin alimente.

Miezul acestui Santoku este fabricat din oțel inoxidabil VG-1, un „văr” mai tânăr al oțelului VG-10, mai răspândit. Oțelul VG-1 este placat cu un strat mai moale de oțel inoxidabil, pe care sunt lăsate urme vizibile de ciocănire pentru a-i oferi un aspect unic. În comparație cu VG-10, VG-1 este un oțel puțin mai tenace, dar cu o rezistență la uzură ceva mai redusă. Datorită ascuțirii foarte subțiri, oțelul VG-1 este expus în partea inferioară a lamei (linia curbată, asemănătoare unui hamon). Acest cuțit a fost forjat la o duritate de aproximativ 60 HRC, ceea ce asigură o menținere satisfăcătoare a tăișului și permite reascuțirea cu ușurință.

Acest Santoku are un mâner în stil yo, de tip occidental, fabricat din lemn de mahon, și dispune de un bolster din oțel inoxidabil. Tija cuțitului se termină la jumătatea mânerului, reducând și mai mult greutatea cuțitului și deplasând echilibrul mai aproape de vârful lamei, ca în cazul mânerelor tradiționale japoneze în stil wa. Mânerul se va potrivi bine în mâna dumneavoastră atât pentru priza de ciocan, cât și pentru priza pinch.

În general, cuțitele domnului Masutani oferă un raport preț-performanță remarcabil. Sunt o alegere excelentă pentru pasionații de gătit acasă care încep să exploreze lumea frumoasă a cuțitelor japoneze. Aceste cuțite se vor potrivi bine în mâinile bucătarilor studenți și vor fi, de asemenea, un cadou minunat (doar nu uitați să adăugați o monedă la cadoul dumneavoastră).

Forma lamei: Santoku

Tipul de oțel: VG-1

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei:

Duritate (scara HRC): 60

Lungime totală: 290 mm (11,4")

Lungimea lamei: 170 mm (6,7")

Înălțimea lamei: 46 mm (1,9")

Grosimea spine-ului: 2 mm (0,08")

Greutate: 130 g (4,5 oz)

Lungimea mânerului: 120 mm (4,7")

Tipul mânerului / lemn: Mâner Yo Western / Western (Yo) / Mahon

Kanji de pe lamă: „Kunio Masutani” Kunio Masutani

Fierar: Kunio Masutani

Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - SATUL CU CUȚITE TAKEFU / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.