Tigaie japoneză din oțel carbon

Tava West Japan Tools este realizată manual din oțel carbon de către meșteri locali din zona Fukuyama din Japonia.

Tava din oțel se încălzește foarte repede, dar menține căldura uniform pe toată suprafața și nu se supraîncălzește. Laturile joase și curbate permit umezelii să ardă mai rapid și mai uniform, rezultând o gătire mai bună și mai rapidă. Mânerul scurt și curbat permite o prindere bună.❗️Mânerul se încălzește în timpul gătitului, așa că protejați-vă întotdeauna mâinile cu o cârpă de bucătărie.

Datorită conținutului ridicat de carbon, tigaia se va întuneca în timpul utilizării și, prin urmare, necesită o pre-tratare adecvată a suprafeței cu ulei!

UTILIZARE:

• Potrivit pentru coacere la cuptor
• compatibil cu plita cu inducție
• potrivit pentru plita din sticlă ceramică - acest tip de plită degajă căldură inconsistentă, ceea ce riscă să supraîncălziți tigaia prea repede, așa că încălziți tigaia încet pe o plită din sticlă ceramică

ÎNGRIJIREA:
Ca și cuțitele din oțel carbon, această tigaie necesită, de asemenea, o îngrijire adecvată. Tigaia este cea mai sensibilă atunci când este încă nouă și încă nu se dezvoltase o patina, dar mai târziu, patina va proteja suprafața.

• Ștergeți-l în mod regulat cu o cârpă curată și uscată (puteți face acest lucru și în timpul utilizării).
• După utilizare, clătiți-l cu apă călduță și ștergeți-l.
• Acoperiți-l în mod regulat cu ulei de întreținere a cuțitelor sau ulei rafinat de floarea soarelui.

→ Pentru informații aprofundate despre patina, citește postarea noastră dedicată despre patină.

SPECIFICAȚII:
Material: oțel carbon
Dimensiuni:
diametrul de sus: 300 mm (11.8")
diametrul de jos: 240mm (9.4")
grosime pe bază: 3mm (0.1")
Greutate: 1765 g (62,3 oz)