Tábua de Corte Hasegawa 800x400mm
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As tábuas de corte macias da Hasegawa são tábuas de corte de última geração, especialmente adequadas para delicadas facas de cozinha japonesas. A superfície plástica desta placa é um ótimo substituto para a madeira devido às suas características semelhantes.
A superfície plástica desta placa é fácil de limpar, não absorve sabores e, acima de tudo, tem menos efeito no fio da lâmina. Com algumas técnicas de corte, o fio fino da faca pode lascar, portanto, escolher a tábua de corte certa é crucial para lmaior retenção de borda. A superfície desta placa é antiderrapante, o que melhora o desempenho de corte e reduz o risco de ferimentos.
Tábuas de corte de plástico mais duro geralmente não combinam bem com os aços mais duros com os quais as lâminas japonesas são forjadas e às vezes podem causar lascas. Mesmo as tábuas de corte de plástico de alta qualidade geralmente ficam aquém em duas frentes. Eles são muito macios e, portanto, propensos a dobrar, ou ficam mais grossos pelo mesmo motivo e, com isso, ficam significativamente mais pesados. Hasegawa resolve esse problema com a adição de um núcleo de madeira que é então imprensado entre duas camadas de plástico macio. O resultado é uma tábua de corte mais leve e fácil de manusear, que é ao mesmo tempo mais resistente e não dobra quando pesada.
Esta tábua de corte também é mais higiênica – ela não absorve aromas e sabores de diferentes ingredientes que podem ficar nas tábuas de madeira. Também é totalmente seguro lavar na máquina de lavar louça, se você tiver uma que seja grande o suficiente. 😉
Dimensões (C x L x A): 800 x 400 x 25 mm (31,5 x 15,7 x 1,0")
Peso: 4,9kg (10,8lb)