Zestaw do ostrzenia SharpEdge „Basic” [#1000/3000] zawiera wszystkie niezbędne elementy, aby utrzymać Twoje noże (japońskie i inne) w dobrym stanie. Zestaw ten jest odpowiedni dla każdego, kto rozpoczyna naukę techniki ostrzenia na kamieniu do ostrzenia lub dla tych, którzy potrzebują dobrego zestawu do ostrzenia bez konieczności wydawania pieniędzy.

Proces ostrzenia rozpoczynamy na kamieniu o ziarnistości #1000, który służy do ogólnego ostrzenia. Nie zapomnij przymocować klipsa prowadzącego do ostrza, aby podczas ostrzenia zachowało ten sam kąt (około 16°). Gdy już uzyskamy dobry zadzior na całej długości ostrza, przechodzimy do kamienia o ziarnistości #3000 i powtarzamy proces. Gdy na drobniejszym kamieniu pojawią się zadziory, kończymy proces ostrzenia paskiem skórzanym, który usunie wszelkie pozostałości zadziorów i nada nam pożądaną gładką, delikatną ostrość.

Podstawowy zestaw zawiera następujące elementy:

• KAMIEŃ DO OSTRZENIA - #1000/#3000
• ZACISK PROWADNICY DO OSTRZENIA NOŻY
• PASEK SKÓRZANY

Aby uzyskać dodatkowy połysk i super ostrą krawędź, polecamy nasz zaawansowany zestaw do ostrzenia który zawiera dodatkowy kamień kombinowany o grubszym (#240) i drobniejszym ziarnie (#8000). Posiadanie dwóch kamieni kombinowanych oznacza również mniejsze zużycie i dłuższe użytkowanie kamieni.