Tomita Hamono Nisaku Pankiri 210mm (8.3")

Tomita Nisaku

Tomita Hamono Nisaku Pankiri 210 mm (8,3")

Name: Tomita Hamono Nisaku Pankiri 210 mm (8,3")
Brand: Tomita Nisaku
SKU: 590115121931
Price: 65.0 EUR
Availability: InStock

€65,00

The Tomita Hamono Nisaku Pankiri is designed for smooth, clean cuts through bread without crushing or crumbling. Long, thin blade with widely spaced teeth. Flexible design. Offset handle for comfortable grip.

Pflegeleicht und rostbeständig, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für den täglichen Gebrauch in Heim- oder Profiküchen macht.

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Beschreibung
Spezifikationen
Messerpflege
Versand

Machen Sie jede Scheibe perfekt: Das Tomita Hamono Nisaku Brotmesser sorgt für glatte, saubere Schnitte, ohne Ihr Brot zu zerdrücken oder zu zerbröseln. Die lange, schmale Klinge aus 420J2-Edelstahl ermöglicht glatte, präzise Schnitte, während die weit auseinanderliegenden Zähne bei jedem Brotlaib perfekte Ergebnisse gewährleisten.

Der leichte, ergonomisch gestaltete, versetzte Griff liegt in Händen jeder Größe bequem. Die flexible Klinge folgt ganz natürlich der Form des Brotlaibs, sodass sich mit etwas Übung auch bei größeren Laiben gleichmäßige Scheiben schneiden lassen.

Jedes Messer wird in der familiengeführten Schmiede Tomita Nisaku in Niigata, Japan, von Hand gefertigt und verkörpert jahrhundertealte japanische Handwerkskunst - vereint dabei Langlebigkeit, Eleganz und Funktionalität in jedem Detail.

Klingenform: Pankiri

Stahlsorte: 420J

Laminierung: Monostahl

Ummantelung: Edelstahl

Klingenfinish: Migaki

Härte (HRC-Skala): 52-55

Gesamtlänge: 372mm (14.6")

Klingenlänge: 210mm (8.3")

Klingenhöhe: 38mm (1.5")

Klingenrückendicke: 1.4mm (0.06")

Gewicht: 100g (3.5 oz)

Grifflänge: 125mm (4.9")

Grifftyp / Holz: Westlicher Jo-Griff / wood

Kanji auf der Klinge: /

Schmied: Tomita Nisaku

Standort der Schmiede: TSUBAME-SANJO / Präfektur Niigata / Japan

☝️ Japanische Küchenmesser in unserem Geschäft werden von Hand aus natürlichen Materialien gefertigt. Leichte Abweichungen bei Farbe, Textur, Gewicht und anderen Maßen sind möglich. Wir bemühen uns, unsere Produkte fotografisch möglichst originalgetreu darzustellen. Da Bildschirmauflösung und Farben jedoch variieren, können die Produkte in Wirklichkeit etwas anders aussehen als auf dem Bildschirm.MonostahlEdelstahl

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Der Verschleiß der Klinge hängt von der Qualität des Stahls,, der Nutzung und der Pflege der Klinge ab. Japanische Messer werden aus hochwertigem Stahl gefertigt. Befolgen Sie diese Tipps, damit Ihr japanisches Messer in bestem Zustand bleibt:

✔ Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz, Kunststoff oder Gummi Schneidebrett.
✔ Waschen Sie die Messer nach dem Gebrauch ab und wischen Sie sie trocken.
✔ Verwenden Sie zur Aufbewahrung einen Messerhalter oder eine schützende Messerscheide (Saya).
✔ Eine gute Schneidetechnik ist die beste Möglichkeit, die Schärfe lange zu erhalten.
✔ Verwenden Sie Schärfsteine, um das Messer zu schärfen.

❗️Lassen Sie das Messer nicht im Spülbecken liegen. Spülen Sie es von Hand.
❗️Spülen Sie das Messer nicht in der Spülmaschine.
❗️Verwenden Sie das Messer nicht auf Oberflächen aus Glas, Keramik, Marmor oder Stahl.
❗️Schaben Sie Lebensmittel nicht mit der Schneide der Klinge vom Schneidebrett. Verwenden Sie stattdessen den Klingenrücken des Messers.
❗️Das Messer ist ein Werkzeug für einen bestimmten Zweck - zum Schneiden von Lebensmitteln. Es ist kein Dosenöffner, Schraubendreher, Spachtel, Drahtschneider, Hammer usw.

→ Weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden
zu Pflege von Küchenmessern.

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Bei jedem Messer enthalten

ANWEISUNGEN
Pflege und Wartung von Messern – Leitfaden.
Pflaster
Nur für alle Fälle. Diese Messer kommen sehr scharf an.
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