Der Naniwa #120 Körnung Stein wird für das grobe Schärfen von beschädigten oder völlig stumpfen Klingen sowie zum Verjüngen der Klinge verwendet. Er kann auch als Ersatz für einen Abziehstein dienen. Dieser Stein ist Teil der Lobster-Serie von Naniwa Schärfsteinen.

Der Naniwa-Schleifstein ermöglicht ein schnelles und effizientes Schärfen japanischer Messer. Vor dem Schärfen legen wir den Stein etwa 10 Minuten lang in Wasser ein. Der Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir mit der richtigen Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erzielen können. Allerdings ist es notwendig, die richtige Technik zu erlernen.

Zum einfacheren Schärfen empfehlen wir den Kauf eines Steinhalter (Spülbeckenbrücke) um eine schmutzfreie und stabile Lage des Steins beim Schärfen zu gewährleisten.

Spezifikationen: