Hasegawa-Schneidebrett 600x300mm (23.6 x 13.8") [Beige]

Die weichen Schneidebretter von Hasegawa sind Spitzenprodukte und eignen sich besonders gut für empfindliche japanische Küchenmesser. Das Schneidebrett ist spülmaschinenfest und verbiegt sich dank seines Holzkerns nicht, der zwischen zwei Platten aus Spezialgummi und einer seitlichen Polyethylenschicht eingebettet ist. Die Oberfläche aus Spezialgummi dieses Schneidebretts ist aufgrund ihrer ähnlichen Eigenschaften ein hervorragender Ersatz für Holz.

Die Oberfläche aus Spezialgummi dieses Schneidebretts ist leicht zu reinigen, nimmt keine Aromen auf und hat vor allem weniger Einfluss auf die Schärfe der Klinge. Bei manchen Schneidetechniken kann die dünne Schneide des Messers absplittern. Daher ist die Wahl des richtigen Schneidebretts entscheidend für lLängere Schnitthaltigkeit. Die Oberfläche dieses Schneidebretts ist rutschfest, was die Schneidleistung verbessert und das Verletzungsrisiko verringert.

Härtere Schneidebretter aus Kunststoff eignen sich meist nicht gut für den härteren Stahl, aus dem japanische Klingen geschmiedet werden, und können dazu führen, dass die Klingen absplittern. Selbst hochwertige Schneidebretter aus Kunststoff haben meist zwei Nachteile: Entweder sind sie zu weich und daher anfällig dafür, sich zu verbiegen, oder sie sind aus demselben Grund dicker gefertigt und dadurch deutlich schwerer. Hasegawa löst dieses Problem mit einem Holzkern , der zwischen zwei Schichten aus weichem Spezialgummi eingebettet ist. Das Ergebnis ist ein leichteres, handlicheres Schneidebrett, das zugleich robuster ist und sich auch bei starker Belastung nicht verbiegt.

Dieses Schneidebrett ist außerdem hygienischer – es nimmt keine Gerüche und Aromen verschiedener Zutaten auf, die auf Holzbrettern zurückbleiben könnten. Es kann auch bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden – sofern diese groß genug ist.

Abmessungen (L x W x H): 600 x 300 x 20 mm (23,6 x 13,8")
Gewicht: 2,35 kg (5,19 lb)