Der Bitey Finisher Schleifstein #600/#1200
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- Beschreibung
- Details
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Der Bitey Finisher ist ein #600/#1200 grobkörniger Abziehstein, der speziell entwickelt wurde, um Ihren Küchenmessern eine scharfe, leistungsstarke Schneide zu verleihen. Im Gegensatz zu ultrafeinen Steinen erzeugt dieser Stein mikroskopisch kleine Zähne, die den Griff und die Kontrolle verbessern, sodass Sie mühelos durch harte Gemüse, Fleisch und andere Zutaten schneiden können.
Ideal für geschäftige Küchen und den täglichen Gebrauch bietet dieser Stein eine scharfe Schneide mit Biss, ohne eine spiegelpolierte Perfektion anzustreben. Entworfen von Takayuki Shibata, ist er sowohl für professionelle Köche als auch für Hobbyköche perfekt geeignet. Einfach Wasser auf den Stein spritzen zum Schärfen – kein Einweichen erforderlich. Für optimale Ergebnisse mit einem Lederriemen für Präzision und langanhaltende Leistung nachziehen.
Anwendung:
- Den Stein für 10 Minuten in Wasser einweichen – längeres Einweichen ist nicht notwendig.
- Beginnen Sie auf der 600er Körnung: eine Seite schärfen, bis ein Grat entsteht, dann die andere. Beide Seiten abwechselnd bearbeiten, bis ein leichter Grat bleibt.
- Den gleichen Vorgang auf der 1200er Körnung wiederholen.
- Dann zur 600er Körnung zurückkehren und einen Zug von der Ferse bis zur Spitze auf der linken Seite machen, gefolgt von einem Zug auf der 1200er Körnung für die rechte Seite.
- 3–4 Mal abwechseln.
- Zum Abschluss das Messer sanft auf einem Lederriemen abziehen für eine polierte, aber zahnige Schneide.
Spezifikationen:
Körnung: #600 / #1.200
Abmessungen: 203 x 76 x 21mm
Hersteller: Takayuki Shibata
Steinserie:
Steinmodell:
Steintyp:
Steingröße:
Material:
Einweichen:
Hersteller: /
Pflege und Wartung des Steins:
Weichen Sie den Stein bei Bedarf ein, halten Sie die Oberfläche während des Schärfens feucht und spülen Sie den Schleifschlamm nach der Verwendung ab. Lassen Sie ihn vor der Aufbewahrung vollständig an der Luft trocknen. Halten Sie die Steine durch regelmäßiges Abrichten plan und vermeiden Sie direkte Hitze, Temperaturen unter dem Gefrierpunkt sowie langfristiges Einweichen, sofern nicht anders angegeben.
Ein plan geschliffener Schleifstein ist entscheidend für gleichmäßiges Schärfen. Er hilft Ihnen, den richtigen Winkel beizubehalten, eine gleichmäßige Schneide zu erzeugen und sicherer sowie effizienter zu schärfen. Verwenden Sie regelmäßig einen Abziehstein, um die Oberfläche vor dem Schärfen eben zu halten.
Sorgen Sie mit dem richtigen Zubehör dafür, dass Ihr Schleifstein optimal funktioniert. Verwenden Sie einen Steinhalter für stabiles und sichereres Schärfen sowie einen Nagura-Reinigungsstein, um die Oberfläche aufzufrischen, Metallablagerungen zu entfernen und bei Bedarf Schleifschlamm zu erzeugen.
VERSANDKOSTEN:
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LIEFERZEIT:
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