Unser Kombinations-Diamant-Schärfstein mit Körnungen #360/#1000 und einem rutschfesten Kunststoffsockel für sichereres Schärfen, der ein Verrutschen des Steins verhindert, ist ein äußerst vielseitiges Schärfwerkzeug, das in der Ausrüstung jedes Schärfenthusiasten nicht fehlen darf. Er eignet sich für die meisten Stahlsorten unterschiedlicher Härte, kann die Oberfläche anderer Schärfsteine ausbessern und ist außerdem ein tolles Geschenk.

Diamant-Schärfsteine eignen sich besonders zum ersten Schärfen sehr stumpfer oder sichtbar beschädigter, ausgebrochener Messer, da Diamantsteine äußerst abrasiv sind und Stahl schnell abtragen. Außerdem werden sie verwendet, um bei Bedarf die Geometrie der Klinge zu verändern. Die Körnung #360 dient zum Ausbessern großer Ausbrüche oder zum Wiederherstellen der grundlegenden Schärfe. Die Körnung #1000 des Diamant-Schärfsteins kann zur regelmäßigen Pflege und zum Nachschärfen Ihrer Messer verwendet werden, damit die Klinge eine feine Schneidleistung erreicht. Höhere Körnungen eignen sich für das abschließende, feine Polieren – sehen Sie sich diese in unserem Shop an.

Aufgrund seiner außergewöhnlichen Abrasivität kann dieser Diamant-Schärfstein auch zum Abrichten von Wassersteinen mit höheren Körnungen verwendet werden. Die Körnung #360 eignet sich zum Abrichten von Steinen ab Körnung #500. Bevor Sie Wassersteine jedoch mit einem Diamant-Schärfstein abrichten, müssen Sie den abzurichtenden Wasserstein mindestens eine halbe Stunde lang in Wasser einweichen.

Der Diamant-Schärfstein verfügt über einen breiten rutschfesten Kunststoffsockel für ein besseres Schärferlebnis und eine erhöhte Anwendungssicherheit. 

Der wichtigste Vorteil von Diamantsteinen gegenüber Wassersteinen besteht darin, dass sie auch bei längerem Gebrauch ihre Form behalten. Sie bleiben eben und werden nicht dünner, was eine langfristige Nutzung gewährleistet. Diamantsteine haben jedoch keine so glatte und feine Körnung wie Wassersteine und können daher nicht für die abschließende Phase des Messerschärfens oder zum Polieren verwendet werden. Auch ein Lederabziehriemen für das abschließende Glätten und Entfernen des Grats darf in Ihrem Schärfset für zu Hause nicht fehlen. Wenn Sie danach suchen, sehen Sie sich die anderen Schärfsets in unserem Shop an.

Wichtig: Spritzen Sie vor dem Schärfen immer etwas Wasser auf den Diamantstein.
Dadurch entsteht auf der Oberfläche des Steins eine breiige Schicht, während die Schleifpartikel freigesetzt werden. Diese „Schleifschlämme“ ist mit scharfen Partikeln gesättigt und macht das Schärfen einfacher und schneller, während die abgetragenen Metallpartikel sofort abfließen. So können sie sich nicht im Stein festsetzen und das Messer zerkratzen.