#1000/#3000 Körnung Kombination Schleifstein wird für das allgemeine Messerschärfen verwendet, um eine neue Schneide auf ein stumpfes Messer zu bringen (#1000 Körnung), sowie für das feine Schärfen, Polieren und Entfernen des Grats (#3000 Körnung). Dies ist der gebräuchlichste Kombinationsstein, der für das allgemeine Schärfen von japanischen und nicht-japanischen Küchenmessern verwendet wird.

Aufgrund jahrelanger Erfahrung im Messerschärfen haben wir uns entschieden, unsere eigene Linie von Schleifsteinen unter unserer Marke SharpEdge einzuführen. Diese Steine sind geeignet für Anfänger und fortgeschrittene Schärfer, die einen zuverlässigen und erschwinglichen Schleifstein benötigen. Es gibt leistungsstärkere Steine (mit weniger Verschleiß über die Zeit) auf dem Markt, aber wir finden, dass unsere Steine ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für diejenigen bieten, die relativ neu im Messerschärfen sind. Erfahrenere Schärfer werden unsere Kollektion von Schleifsteinen des japanischen Herstellers Naniwa zu schätzen wissen.

Der Vorteil des Schärfens mit einem Schleifstein besteht darin, dass wir durch die richtige Technik eine bemerkenswerte Schärfe der Klinge erreichen können, jedoch ist es notwendig, die korrekte Technik zu erlernen.

Unsere Schleifsteine enthalten einen rutschfesten Sockel für sicheres Schärfen, der verhindert, dass der Stein verrutscht.

Technische Daten
Abmessungen: 200 × 80 × 30 mm*
Gewicht: 931 g (32,8 oz)
Körnung: 1000/3000
Eigenschaften: Rutschfester Sockel für sicheres Schärfen
Marke: SharpEdge

*Dies ist ein neuer Stein, der länger und breiter ist als der vorherige SharpEdge 1000/3000 Schleifstein.