Atoma Diamant-Schleifstein - Nr. 1200
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Atoma Diamant-Schleifstein des japanischen Herstellers Tsuboman mit Körnung #1200 ist eine Premium-Diamantplatte mit höherer Körnung, die in der Endphase des Schärfens verwendet wird und der eine niedrigere Körnung vorausgehen sollte. Ein Diamantstein ist eine tolle Alternative für alle, die beim Schärfen Zeit sparen möchten, da er sehr schnell Material abträgt (sowohl von Schleifsteinen als auch beim Reparieren/Schärfen von Messern) und sehr gut mit allen Stahlsorten funktioniert.
Warnung:
- Spritzen Sie vor dem Schärfen immer etwas Wasser auf den Diamantstein.
- Die Anwendung übermäßiger Kraft verkürzt die Lebensdauer des Steins, da dadurch Diamanten von der Platte entfernt werden können.
Eines der Hauptargumente, warum der Diamant-Schleifstein so gut funktioniert, ist, dass er völlig flach ist und sich bei der Verwendung nicht abnutzt. Auf der Oberfläche des Steins befinden sich ausschließlich monokristalline Diamanten, die teurer als polykristalline, aber auch deutlich haltbarer sind. Sie werden durch einen elektrolytischen Prozess mit der Platte verbunden.
Diamantsteine können in ihrer Struktur mit Sandpapier verglichen werden – beide haben eine dünne Schicht abrasiver Oberfläche, die auf einer nicht abrasiven Unterlage befestigt ist. Natürlich ist die Lebensdauer beider nicht vergleichbar – der Diamant hält viel länger. Die Oberfläche wird zunächst extrem rau/scharf sein, gefolgt von einer langen Periode mittlerer Rauheit, die sich schließlich abnutzt. Dieser Diamantstein wird mit einer 10 mm dicken Aluminiumbasis (auf die Diamantplatte geklebt) verkauft, die ihn langlebig, rostbeständig und zuverlässig zum Läppen macht.
Alle Diamantsteine können sowohl zum Schärfen als auch zum Glätten anderer Steine verwendet werden. Zum Glätten empfehlen wir jedoch die Körnung Nr. 140 oder Nr. 400.
Maße (LxBxH): 210 x 75 x 11 mm (8,3" x 3" x 0,45")
GEBRAUCHSANWEISUNG:
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Zum Schärfen von Messern legen Sie den Diamantstein auf eine flache Oberfläche und stellen Sie sicher, dass er sich nicht bewegt (verwenden Sie einen Steinhalter für die sicherste Position). Gehen Sie mit der gleichen Bewegungs-/Schärftechnik vor wie bei Schleifsteinen, um die Klinge zu schärfen (weitere Informationen finden Sie in unserem Leitfaden zum Messerschärfen ). Eine niedrigere Körnung (Körnung Nr. 140 - Nr. 600 ) wird empfohlen für Erstschleifen, danach Diamantstein mit Körnung 1200. Das Endergebnis wird immer noch recht rau sein, daher empfehlen wir, es mit einem Lederriemen nachzuschleifen. Achten Sie darauf, vor dem Schleifen etwas Wasser auf den Diamantstein zu spritzen.
Vorteile von Diamant-Schleifsteinen:
- Entfernt schnell Material bei Reparaturen oder Änderungen der Klingengeometrie
- schnelles Schleifen und Richten
- kann zum Schärfen sehr harter Pulverstähle (ZDP-189, HAP-40, R2) verwendet werden
- Es behält seine Form und nutzt sich bei Gebrauch nicht ab
- untere Körnungen (#140 Und #400 Körnung) eignen sich hervorragend zum Glätten von Schleifsteinen und zum Reparieren beschädigter Klingen.
Nachteile von Diamant-Schleifsteinen:
- Für eine wirklich feine/glatte Schneide und ein sehr präzises Schärfen sind Schleifsteine die viel bessere Wahl – Diamantsteine sind zu rau
- Nicht geeignet für die Herstellung eines „Kasumi (Spiegel)-Finishs“ auf der Klinge
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Leitfaden zum Messerschärfen für Anfänger
Leitfaden zum Messerschärfen
Wenn Sie neu im Messerschärfen sind, sollten Sie unserenAnfängerleitfaden zum Messerschärfen nicht überspringen. Wir behandeln alle Grundlagen und zeigen Ihnen, wie Sie ein Küchenmesser richtig schärfen.
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