The SharpEdge BASIC set includes a finer #6000 grit stone, which works better with Japanese knives made from high-carbon steels. High-carbon steel has a more homogenous microstructure, so it can be sharpened with finer stones, even if you are a beginner.

SharpEdge

SharpEdge Schärfset „BASIC“ [1000/6000]

60,00€ 75,00€

Nur noch 0 stück auf lager

✔︎ No import fees & duties - worldwide
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Das SharpEdge „Basic“-Schärfset [#1000/6000] enthält alles, was Sie brauchen, um Ihre Messer (japanische oder nicht) in gutem Zustand zu halten. Dieses Set eignet sich für alle, die anfangen, die Schärftechnik auf einem Schleifstein zu erlernen, oder für alle, die ein gutes Schärfset benötigen, ohne ihr Budget zu sprengen.

☝️ Der einzige Unterschied zwischen diesem Set und unserem „Basic“ [#1000/3000] Set besteht in der Körnung des feineren Steins . Dieses Set enthält einen feineren Stein mit der Körnung #6000, der besser mit japanischen Messern aus Kohlenstoffstahl funktioniert. Kohlenstoffstahl hat eine homogenere Mikrostruktur, sodass er mit feineren Steinen geschärft werden kann, auch wenn Sie Anfänger sind. Wenn Sie hauptsächlich Edelstahlmesser besitzen, empfehlen wir Ihnen eher das „Basic“ [#1000/3000] Set zu nehmen – die am häufigsten verwendete Körnungskombination zum Messerschärfen.

Wir beginnen unseren Schärfvorgang mit dem Schleifstein der Körnung 1000, der zum allgemeinen Schärfen verwendet wird. Vergessen Sie nicht, den Führungsclip an der Klinge anzubringen, damit diese beim Schärfen den gleichen Winkel (ca. 16°) beibehält. Sobald wir über die gesamte Länge der Klinge einen guten Grat erreicht haben, gehen wir zum Stein der Körnung #6000 über und wiederholen den Vorgang. Sobald wir einen Grat auf dem feineren Stein haben, schließen wir unseren Schleifvorgang mit dem Lederriemen ab, der alle Gratreste entfernt und uns die gewünschte glatte, feine Schärfe verleiht.

Das SharpEdge Basic [#1000/6000]-Set enthält die folgenden Artikel:


Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Video

Leitfaden zum Messerschärfen für Anfänger

Leitfaden zum Messerschärfen

Wenn Sie neu im Messerschärfen sind, sollten Sie unserenAnfängerleitfaden zum Messerschärfen nicht überspringen. Wir behandeln alle Grundlagen und zeigen Ihnen, wie Sie ein Küchenmesser richtig schärfen.

Entdecken Sie Expertentipps, Techniken und Produktempfehlungen in unseren Schärf-Blogbeiträgen, um Ihre Messer wie ein Profi zu schärfen!

Lesen Sie unseren Schärfblog

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Weltweiter Expressversand

10€ Flatrate mit DHL Express.
Kostenlos bei Bestellungen über 300 €.

Es gelten einige Ausnahmen .

Keine Zölle und Gebühren

Wir übernehmen sämtliche Importgebühren, weltweit.
Alle Preise sind Endpreise, inklusive Mehrwertsteuer.

Einfache Rückgabe

Stimmt etwas nicht?
Sie haben 30 Tage Zeit, es ohne Angabe von Gründen zurückzugeben.

Aufmerksame Betreuung

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf , wir antworten normalerweise innerhalb weniger Stunden.