Ikeuchi Kiridashi Messer 180mm (7.1")

Kiridashi ist ein traditionelles, kleines und vielseitiges japanisches Arbeitsmesser. Eine grobe Übersetzung des Wortes wäre schlicht „ein spitzes Messer.“

VERWENDUNG:

In Japan wird ein Kiridashi in der Schule häufig zum Schneiden von Papier und Anspitzen von Bleistiften verwendet. Traditionell werden damit auch Bonsai und andere kleine Bäume beschnitten. Die Messerform ermöglicht einen sicheren Griff und eignet sich für viele verschiedene Aufgaben. Die wichtigsten Vorteile des Kiridashi sind die Kontrolle über die Klingenspitze und ihre Stabilität sowie die Möglichkeit, das Messer im Rückwärtsgriff und mit einer ziehenden Schnitttechnik zu verwenden, um das zu schneidende Material (z. B. Leder oder Karton) kontrolliert zu bearbeiten. Wie bereits erwähnt, ermöglicht es verschiedene Griffe für unterschiedliche Schnittarten und liegt vor allem gut in der Handfläche (nur für Rechtshänder geeignet!). Es ist schlicht ein großartiges Arbeitsmesser, das jede Werkstatt und jeder Handwerker besitzen sollte.

Besonders geeignet für:

• das Öffnen von Kartons
• das Zuschneiden von Leder oder Holz (Äste und Ähnliches – versuchen Sie nicht, damit ganze Bäume zu fällen! :))
• das Schneiden von Seilen
• das Schneiden von Furnier
• das Schneiden von Leder
• das Durchtrennen von Nähten an Leder und Stoff
• Gartenarbeiten
• Polsterarbeiten
• Büroarbeiten - Briefe öffnen, Linien schneiden, Verpacken
• die Verwendung als vielseitiges Arbeitsmesser in der Werkstatt

STAHL UND PFLEGE:

Die Klinge ist einseitig angeschliffen; Klinge und Griff bestehen beide aus Stahl. Sie lässt sich sehr leicht nachschärfen. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 180 mm. Der Stahl ist auf 61-62 HRC gehärtet.

Die Klinge weist sichtbare Spuren des Schmiedens sowie eine Nashiji-Oberfläche auf und entwickelt mit der Zeit eine Patina, da das Messer aus Shirogami-Stahl (Weißstahl 2) geschmiedet ist, der einen geringeren Chromanteil aufweist. Der Vorteil einer solchen Klinge sind ihre lang anhaltende Schärfe und die einfache Nachschärfbarkeit. Das Messer muss allerdings gepflegt werden: Es sollte nicht nass liegen bleiben, und die Klinge sollte von Zeit zu Zeit geölt werden - wir empfehlen die Verwendung von Ballistol-Öl.