Fillet Knives for Fish

Our Fillet Knives for Fish collection includes specialized knives for precise fish preparation. The deba knife is the traditional Japanese filleting knife, known for its sturdy, thick blade, ideal for filleting and deboning fish. European-style Boning knives also work exceptionally well for cutting around bones, making them a great alternative for both fish and smaller cuts of meat. Whether you're preparing delicate fillets or working with whole fish, these knives provide excellent control and accuracy for clean, smooth cuts. Learn more about the deba knife in our detailed blog post.

For sushi and sashimi enthusiasts, explore our Sushi Knives collection, where we’ve gathered the finest knives for sushi and sashimi preparation.

Messerkonfigurator

baue dein eigenes Messer

Messerkonfigurator

Haben Sie schon einmal versucht, die einzelnen Griffe und Klingen auf unserer Website zu kombinieren, um Ihr eigenes individuelles Messer zu erstellen?

Jetzt sind das viele Optionen! Es kann schwierig sein, das Endergebnis zu visualisieren und zu sehen, ob der gewählte Griff und die Klinge gut zusammenpassen. 

Deshalb haben wir den SharpEdge Konfigurator erstellt - ein digitales Mix-and-Match-Tool, mit dem Sie Ihr ganz persönliches individuelles Messer zusammenstellen können!

SharpEdge Konfigurator