Ikeuchi Kiridashi Messer 180mm (7.1")

Kiridashi ist ein traditionelles kleines, vielseitiges japanisches Arbeitmesser. Eine grobe Übersetzung des Wortes wäre einfach „ein spitzes Messer."

ANWENDUNG:
In Japan wird ein Kiridashi häufig in der Schule zum Schneiden von Papier und Anspitzen von Bleistiften verwendet. Traditionell wird es auch zum Beschneiden von Bonsai und anderen kleinen Bäumen genutzt. Die Messerform ermöglicht einen einfachen Griff und kann für alle möglichen Aufgaben verwendet werden. Die Hauptvorteile des Kiridashi sind die Kontrolle über die Klingenspitze und ihre Stärke, die Möglichkeit eines umgekehrten Griffs und der Zugschnitt-Technik, um das zu schneidende Material (wie Leder oder Karton) kontrolliert zu bearbeiten. Wie erwähnt, erlaubt es verschiedene Griffarten für unterschiedliche Schnittarten und vor allem passt das Messer gut in die Handfläche (nur für Rechtshänder geeignet!). Es ist im Grunde ein großartiges Arbeitmesser, das in keiner Werkstatt und bei keinem Handwerker fehlen sollte.

Fühlt sich am wohlsten, wenn:

• Kisten öffnen
• Leder oder Holz (Äste und Ähnliches, versuchen Sie nicht, ganze Bäume damit zu fällen! :)) zuschneiden
• Seile schneiden
• Furnier schneiden
• Leder schneiden
• Nähen auf Leder und Stoff auftrennen
• Gartenarbeit
• Verwendung in der Polsterung
• Büroarbeiten – Briefe öffnen, Linien schneiden, verpacken
• wird als vielseitiges Arbeitmesser in einer Werkstatt verwendet

STAHL UND PFLEGE:
Die Klinge ist einseitig geschliffen, sowohl Klinge als auch Griff sind aus Stahl gefertigt. Sie ist sehr leicht nachzuschärfen. Die Gesamtlänge des Messers beträgt 180 mm. Der Stahl ist auf 61-62 HRC gehärtet.

Die Klinge weist sichtbare Spuren des Hämmerns und ein Nashiji-Finish auf und entwickelt mit der Zeit eine Patina, da das Messer aus Shirogami-Stahl (Weißstahl 2) gefertigt ist, der einen geringeren Chromanteil hat. Der Vorteil einer solchen Klinge ist ihre langanhaltende Schärfe und die einfache Nachschärfbarkeit. Das Messer muss jedoch gepflegt werden, es sollte nicht nass liegen bleiben und gelegentlich mit Öl behandelt werden – wir empfehlen die Verwendung von Ballistol-Öl.