Hirnholz-Schneidebrett [Walnut Wood]

Diese Hirnholz-Schneidebretter (auch Metzgerblock genannt) werden für uns vom örtlichen slowenischen Holzarbeiter J. Gros. Das Schneidebrett besteht aus Walnussholz (Juglans regia), das für seine Haltbarkeit und attraktive Holzmaserung bekannt ist.

Hirnholzstücke aus Walnussholz werden im klassischen Schachbrettmuster zusammengesetzt, einem charakteristischen Merkmal von Hirnholz-Schneidebrettern. Jedes Brett ist komplett handgefertigt und hat ein etwas anderes Muster. Mit einer Arbeitsfläche von ca. 40 x 30 cm (15,8 x 11,8 Zoll) hat es genau die richtige Größe, um auf jede Arbeitsplatte zu passen, egal ob zu Hause oder in einer professionellen Küche.

Was ist der Hype um Hirnholz-Schneidebretter? Am wichtigsten ist, dass Ihre Messer es zu schätzen wissen. Im Vergleich zu Brettern aus Hirnholzmaserung sind Hirnholzschneidebretter schonender für die Messerkante, was bedeutet, dass das Messer länger scharf bleibt. Die Fasern des Holzes zeigen nach oben und bilden die Schnittfläche. Sie nehmen die Klinge besser auf als die lange Kante eines Holzbretts. Darüber hinaus verfügen sie über eine „Selbstheilungs“-Eigenschaft, da sich die Holzfasern nach dem Schneiden mit dem Messer schließen, was das Brett haltbarer macht. Dadurch hinterlassen scharfe Messer keine bleibenden Schnitte im Holz, die sich schnell mit Bakterien füllen und schließlich von innen nach außen verfaulen würden. Dadurch sind Hirnholz-Schneidebretter besonders hygienisch. Holz ist cool, oder?

Beachten Sie, dass Schneidebretter aus Hirnholz etwas mehr Pflege benötigen – sie sind von Natur aus poröser und nehmen Flüssigkeiten leichter auf als Bretter aus Hirnholz. Deshalb müssen sie kurz nach Gebrauch abgewischt und häufiger geölt werden, um zu verhindern, dass sie mit der Zeit austrocknen, sich verziehen oder Risse bekommen.

Natürliches Mineralöl im Lieferumfang enthalten
Eine 50-ml-Flasche natürliches Mineralöl ist im Paket enthalten, sodass Sie das Brett von Zeit zu Zeit ölen können. Diese Schneidebretter werden mit einer Mischung aus lebensmittelechten Mineralien und Pflanzenölen behandelt, die tief in das Holz einziehen. Die Oberseite ist mit einer speziellen Holzbalsammischung beschichtet, um die Wasserundurchlässigkeit (wasserbeständig) und die Konservierung des Schneidebretts zu verbessern.

Im Lieferumfang sind auch Stabilisierungsbeine für zusätzliche Stabilität beim Schneiden enthalten.

Ungefähre Abmessungen (L x B x H): 40 cm x 30 cm x 5 cm (15,8" x 11,8" x 2,0")*
Ungefähres Gewicht: 4 kg (9 lbs)
⚠️ Das Schneidebrett sollte nicht in der Spülmaschine gewaschen werden!

*Da diese Stücke handgefertigt sind, kann es zu geringfügigen Abweichungen von den angegebenen Maßen kommen.