Mcusta Petty Hybrid Splash je další krásný kuchyňský nůž, vyřezaný laserem Mcusta z ocelových pásů a následně ručně nabroušený do ostrosti jako břitva. Svůj název (Splash) získal díky velmi výraznému damaškovému vzoru na čepeli, díky němuž je každá čepel jedinečným uměleckým dílem. Tento nůž je proto skvělou volbou pro všechny milovníky damašku.

Petty nůž je v podstatě menší verzí gyuta (kuchařského nože). Petty nože jsou určeny pro všechny menší úkoly, při kterých jsou větší nože nepraktické, ať už na prkénku, nebo mimo něj. Jde o nůž, který nesmí chybět v žádné kuchyni; lze jej použít ke škrábání, sekání, krájení na tenké plátky i zdobení pokrmů.

Hybrid Splash má jednodušší, ale velmi ergonomickou rukojeť z protiskluzového pakka dřeva. Drobné textury na rukojeti šestiúhelníkového tvaru zabraňují klouzání rukou, i když jsou mokré. Jednoduchý, avšak estetický svítící kolík drží celou rukojeť pevně na místě, zatímco nerezová záštita dokonale navazuje na rukojeť a je doplněna dekorativní červenou vložkou.

O společnosti Mcusta Zanmai:

Mcusta Zanmai má zajímavou (a velmi technicky vyspělou) filozofii výroby nožů. Díky své 800 let dlouhé tradici výroby nožů se rozhodli začlenit znalosti tradičního nožířského řemesla do vlastních zakázkově vyrobených strojů. Mcusta je jediný výrobce nožů, který k vyřezávání nožů používá laserové stroje namísto lisování nožů z ocelového plechu. Díky tomuto procesu jsou jejich čepele méně náchylné ke strukturálnímu namáhání oceli, což z nich činí nejvíce inovativního a moderního výrobce nožů v Japonsku.

Rukojeti a kolíky jsou frézovány s přesností na 1/1000 mm pomocí vysoce kvalitních CNC strojů. Každý nůž je poté ručně zkontrolován a sestaven. Finální (ostrá) hrana je nabroušena týmem mistrů řemesla společnosti Mcusta, aby nůž dosáhl velmi dobré ostrosti ihned po vybalení.

☝️ Zajímavost: Mcusta je smyšlené slovo - kombinace slov Machine a custom!