Tanaka Amatsubu Santoku VG-10 165 mm (6,5")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Shigeki Tanaka a făcut un cuțit santoku foarte la îndemână, perfect pentru tăierea legumelor, peștelui și cărnii. Are dimensiunea potrivită - asta înseamnă că nu este nici prea mare pentru un bucătar de acasă, nici prea mic pentru un bucătar profesionist. O lamă teșită dublă este realizată din oțel excelent VG-10 tratat termic la 61 HRC și strâns între straturi mai moi de oțel inoxidabil, care îi conferă un aspect atrăgător de Damasc și o bună protecție împotriva coroziunii. Manerul este din micarta neagra foarte rezistent la uzura.
| 🦉 Termenul Damasc este folosit pentru un model uimitor asemănător apei care apare atunci când miezul central al lamei (muchia tăietoare) este realizat dintr-un oțel mai dur și înțepat între mai mult de două straturi de oțel mai moale, mai flexibil. Cuvântul amatsubu (雨粒) se traduce prin picătură de ploaie, iar fierarul l-a folosit pentru a descrie modelul Damascului care amintește de o suprafață presărată cu picături de ploaie. |
Tanaka Santoku Classic a fost echipat cu un mâner în stil occidental, cu un material micarta negru durabil și inodor.
Despre fierărie:
Tanaka este un meșter priceput, cu un ochi aprofundat pentru designul creativ și o măiestrie incredibilă. Este cunoscut pentru dotarea oțelurilor clasice japoneze cu aspect de Damasc și datorită abilităților sale remarcabile de forjare și abaterilor radicale de la formele tradiționale, este unul dintre cei mai recunoscuți fierari japonezi.
Călătoria sa de fierar a început în orașul Takefu (azi Echizen din prefectura Fukui), unde a fost remarcat rapid pentru talentul său de prelucrare a materialelor și un ochi pentru design. După o pregătire de trei ani, s-a alăturat fabricii de familie din orașul Miki în 1999 și a început să producă cuțite de bucătărie. Puteți citi mai multe despre Tanaka în acest articol (include o poveste foto realizată în timpul vizitei noastre la fierar acum câțiva ani).
Forma lamei: Santoku
Tip de oțel: VG-10
Construcția lamei: San-mai / hamaguri plin convex / damasc
Duritate (scara HRC): 61
Lungime totală: 292 mm (11,5")
Lungimea lamei: 165 mm (6,5")
Înălțimea lamei: 47 mm (1,9")
Grosimea coloanei vertebrale: 1.8mm (0.07")
Greutate: 145 g (5,1 oz)
Lungimea mânerului: 120 mm (4,7")
Tip mâner / lemn: Western / Black Micarta
Kanji pe lamă:
Fierar: Shigeki Tanaka
Locația fierăriei: MIKI / Prefectura Hyōgo / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
