Shibamasa Santoku VG-5 170 mm (6,7")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Shibamasa Santoku VG-5 170mm este un excelent preț-performant. Are toate caracteristicile pe care ar trebui să le aibă un cuțit japonez. Oțel inoxidabil, finisaj kasumi, formă de lamă multifuncțională și o ascuțire fină care va face o muncă rapidă în orice sarcină de tocat pe care o aruncați. Cu coloana vertebrală foarte subțire (aproximativ 1,4 mm), acest cuțit va aluneca cu ușurință prin alimente.
Per total, un cuțit cu specificații impresionante pentru preț și un „cuțit gateway” perfect pentru a vă introduce în lumea cuțitelor japoneze.
FORMA LAMEI:
Cuvântul japonez Santoku se traduce aproximativ prin „cuțit cu trei virtuți” și se poate referi la marea varietate de ingrediente pe care cuțitul le poate manipula: carne, pește și legume, sau la sarcinile pe care le poate îndeplini: feliere, tocat și tăiat cubulețe - accentul fiind pus pe număr 3 (San).
OȚEL:
VG-5 este un oțel inoxidabil, similar cu VG-10. Conținutul său ridicat de crom (15%) îl face extrem de rezistent la coroziune, menținând totuși o duritate de 59-60 HRC, datorită unui conținut de carbon de ~1%. Este puțin mai durabil decât oțelul VG-10.
LAMINARE:
Stratul de miez format din oțel VG-5 mai dur a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja miezul dur (dar delicat) de factorii externi și impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are lamă dublă teșită (50/50 simetrică).
FINISARE LAMEI:
Lama are un finisaj kasumi pe partea inferioară și a fost lustruită pe partea superioară. Semnătura kanji este singurul element distinctiv pe această lamă, altfel curată, minimalistă.
▻ Kasumi este o suprafață mată deasupra tranziției dintre oțelul mai dur și cel mai moale
MÂNER:
Mânerul occidental (Yo) este simplu și ergonomic, fără suport. Cuțitul se termină la jumătatea mânerului, reducând și mai mult greutatea cuțitului și împingând echilibrul mai mult spre vârful lamei, ca în cazul mânerelor tradiționale japoneze în stil wa. Mânerul se va potrivi bine în mâinile tale atât pentru ciocan, cât și pentru prindere. Este realizat din lemn de nuc închis la culoare, cu nituri argintii, rezultând un aspect clasic, dar atemporal.
Forma lamei: Santoku
Tip de oțel: VG-5
Construcția lamei: san-mai
Duritate (scara HRC): 59-60
Lungime totală: 294 mm (11,6")
Lungimea lamei: 170 mm (6,7")
Înălțimea lamei: 47 mm (1,9")
Grosimea coloanei vertebrale: 1.4mm (0.06")
Greutate: 105 g (3,7 oz)
Lungimea mânerului: 119 mm (4,7")
Tip mâner / lemn: Vest / Nuc
Kanji pe lamă:
Fierar: Shibamasa
Locația fierăriei: SEKI / Prefectura Gifu / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
