Yu Kurosaki Petty Shizuku R2 120 mm (4,7")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Kurosaki Petty din gama Shizuku este o altă lamă cu un aspect unic, realizată de talentatul maestru fierar Yu Kurosaki. Amprentele unice lăsate de ciocan în partea superioară a lamei seamănă cu picăturile de apă - de aici și numele Shizuku. Lama este finisată cu un luciu intens.
Cu o lamă de 120 mm (4,7"), cuțitul Petty este, în esență, o versiune mai mică a unui cuțit Gyuto (cuțit de bucătar). Cuțitele Petty sunt concepute pentru toate sarcinile mai mici în care cuțitele mai mari sunt greu de manevrat, atât pe tocător, cât și în afara acestuia. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, poate fi folosit pentru curățat, tocat, îndepărtat coaja și pielița și decorat mâncarea.
Miezul cuțitelor Shizuku este realizat din oțel pulbere R2/SG2, călit la aproximativ 62-63 HRC, iar două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează oțelul din miez. R2 este un oțel de înaltă calitate, ușor de întreținut și ascuțit, care își păstrează tăișul mult timp.
Mânerul este realizat din frumos lemn de trandafir închis la culoare și are o formă octogonală, astfel încât se potrivește atât utilizatorilor stângaci, cât și celor dreptaci. Un cuțit excelent de deținut, folosit și admirat pentru măiestria extraordinară a fierarului.
Despre Yu Kurosaki:
Yu Kurosaki este un talentat maestru fierar care locuiește în Takefu Knife Village, în apropierea orașului Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în toată Japonia și în întreaga lume datorită designului lor frumos, unic și calității superioare. Adânciturile lăsate de ciocan pe lamă reprezintă finisajul său distinctiv și, asemenea fulgilor de zăpadă, niciuna dintre ele nu seamănă cu alta. Este de la sine înțeles (dar o vom spune oricum): cuțitele sale nu doar arată extraordinar, ci sunt și realizate din oțel de înaltă calitate și au un tăiș extrem de ascuțit, care rezistă mult timp.
Înainte de a-și deschide propria forjă, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii Takefu Knife Village, unde în prezent peste 10 maeștri fierari realizează cuțite manual și le expun pentru ca vizitatorii să le admire și să afle mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia Takefu Knife Village Association i-a acordat titlul de Master Nokaji și este profesor senior acolo.
Când vizitați Japonia, nu uitați să includeți Takefu Knife Village în itinerarul dumneavoastră!
Forma lamei: Mic
Tip de oțel: 62-63
Construcția lamei: San-mai / hollow grind V-edge / tsuchime
Duritate (scara HRC): R2 pulbere de oțel
Lungime totală: 255 mm (10,0")
Lungimea lamei: 120 mm (4,7")
Înălțimea lamei: 30 mm (1,2")
Grosimea coloanei vertebrale: 1.60mm (0.1")
Greutate: 60 g (2,1 oz)
Lungimea mânerului: 115 mm (4,5")
Tip mâner / lemn: Japoneză / Lemn de trandafir
Kanji pe lamă:
Fierar: Yu Kurosaki
Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
