Kurosaki Petty din gama Shizuku este o altă lamă cu un aspect unic, realizată de talentatul maestru fierar Yu Kurosaki. Amprentele unice lăsate de ciocan în partea superioară a lamei seamănă cu picăturile de apă - de aici și numele Shizuku. Lama este finisată cu un luciu intens.

Cu o lamă de 120 mm (4,7"), cuțitul Petty este, în esență, o versiune mai mică a unui cuțit Gyuto (cuțit de bucătar). Cuțitele Petty sunt concepute pentru toate sarcinile mai mici în care cuțitele mai mari sunt greu de manevrat, atât pe tocător, cât și în afara acestuia. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, poate fi folosit pentru curățat, tocat, îndepărtat coaja și pielița și decorat mâncarea.

Miezul cuțitelor Shizuku este realizat din oțel pulbere R2/SG2, călit la aproximativ 62-63 HRC, iar două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează oțelul din miez. R2 este un oțel de înaltă calitate, ușor de întreținut și ascuțit, care își păstrează tăișul mult timp.

Mânerul este realizat din frumos lemn de trandafir închis la culoare și are o formă octogonală, astfel încât se potrivește atât utilizatorilor stângaci, cât și celor dreptaci. Un cuțit excelent de deținut, folosit și admirat pentru măiestria extraordinară a fierarului.

Despre Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki este un talentat maestru fierar care locuiește în Takefu Knife Village, în apropierea orașului Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în toată Japonia și în întreaga lume datorită designului lor frumos, unic și calității superioare. Adânciturile lăsate de ciocan pe lamă reprezintă finisajul său distinctiv și, asemenea fulgilor de zăpadă, niciuna dintre ele nu seamănă cu alta. Este de la sine înțeles (dar o vom spune oricum): cuțitele sale nu doar arată extraordinar, ci sunt și realizate din oțel de înaltă calitate și au un tăiș extrem de ascuțit, care rezistă mult timp.

Înainte de a-și deschide propria forjă, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii Takefu Knife Village, unde în prezent peste 10 maeștri fierari realizează cuțite manual și le expun pentru ca vizitatorii să le admire și să afle mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia Takefu Knife Village Association i-a acordat titlul de Master Nokaji și este profesor senior acolo.

Când vizitați Japonia, nu uitați să includeți Takefu Knife Village în itinerarul dumneavoastră!