Un cuțit impresionant vizual, care se simte extrem de ușor în mână! Gyuto înseamnă „sabie pentru vită” în japoneză și a fost folosit inițial pentru tăierea cărnii. Astăzi, Gyuto, adică răspunsul japonez la cuțitul de bucătar european, este unul dintre cele mai indispensabile cuțite dintr-o bucătărie și poate face aproape orice, inclusiv, desigur, să taie o bucată mare de carne de vită. Cuțitul are o lamă cu tăiș dublu și este potrivit atât pentru dreptaci, cât și pentru stângaci. Este, de asemenea, foarte subțire și agil, fiind astfel nepotrivit pentru tăierea alimentelor tari sau congelate ori pentru dezosare.

Cuțitul are un finisaj suminagashi, o tehnică japoneză clasică folosită pentru a crea impresia de marmură pe hârtie. În acest caz, tehnica a fost aplicată oțelului, iar rezultatul constă în cuțite unice, cu un aspect ondulat, asemănător marmurei.

Nu există bucătar sau chef căruia să nu-i facă plăcere să țină în mână mânerul octogonal al acestui cuțit ușor și frumos. Mânerul este realizat din lemn de trandafir închis la culoare și rezistent și are o manșonă pakka maro deschis.

Lama este realizată din oțel inoxidabil AUS-10, ceea ce face întreținerea foarte ușoară. Nu îl spălați în mașina de spălat vase, ci spălați-l manual, ștergeți-l cu o lavetă uscată, apoi păstrați-l într-un saya sau teacă ori expuneți-l pe un suport magnetic pentru cuțite, ca să vă bucurați de aspectul său.

Datorită alegerii materialelor și tratamentului final precis, realizat manual, lama este ușor de întreținut, își păstrează tăișul foarte mult timp și este perfectă pentru ascuțirea pe pietre de apă.

Potrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate fi, de asemenea, un cadou minunat!

Despre Tsunehisa:

Tsunehisa este un brand care reunește o varietate de cuțite de înaltă calitate din diverse centre japoneze de producție a cuțitelor, precum Tosa, Seki și Sakai. Filosofia sa este că fiecare regiune are propriul său tip de oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cel mai bine cunoscută pentru oțelurile sale Ginsanko și Aus-8, Seki este renumită pentru producerea unor lame excelente din grupul de oțeluri V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele sale Honyaki cu un singur tăiș.