Realizată din oțel VG-10, această lamă oferă o durabilitate excepțională, o ascuțime de lungă durată și o rezistență superioară la rugină. Învelișul Damascus cu 63 de straturi îi conferă atât rezistență, cât și frumusețe, având un model ondulat distinctiv care evidențiază măiestria rafinată a cuțitului. Ideală atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști, această lamă își păstrează tăișul în timpul utilizării îndelungate și poate fi reascuțită cu ușurință.

„Ouran” înseamnă furtună de flori de cireș - o aluzie poetică la frumusețea trecătoare și eleganța naturală a designului japonez. Modelul Damascus și mânerul din lemn de cireș, cu nuanțe calde, dau viață acestei imagini chiar în bucătăria ta.

FORMA LAMEI:

Cuțitul Santoku Ouran este un cuțit universal versatil, perfect pentru felierea legumelor, tocarea ierburilor aromatice și tăierea cărnii sau a peștelui. Lungimea sa mai redusă și tăișul ușor curbat îl fac agil și ușor de controlat - ideal pentru începători și profesioniștii care caută un singur cuțit capabil să facă aproape orice.

OȚEL:

Oțelul VG-10 de înaltă calitate (61 HRC) este învelit în oțel inoxidabil mai moale, creând un model Damascus distinctiv care face ca fiecare cuțit să fie unic.

GEOMETRIE:

Acest cuțit are un tăiș dublu (simetric 50/50), ceea ce înseamnă că lama este ascuțită simetric pe ambele părți. Astfel, este la fel de confortabil pentru utilizatorii dreptaci și stângaci și mai ușor de întreținut acasă. De asemenea, permite tăieturi curate și controlate - deosebit de utile pentru tăieri precise și uniforme - indiferent dacă pregătești rapid ingredientele sau lucrezi în ritmul tău.

MÂNER:

Mânerul oval din lemn de cireș oferă o prindere netedă și confortabilă, cu o fibră naturală frumoasă. Manșonul din rășină asigură stabilitate, prevenind crăparea sau deformarea cauzată de umiditate ori de schimbările de temperatură.

DESPRE TOJIRO:

TOJIRO este unul dintre primii cinci producători de cuțite din Japonia, apreciat de bucătari din întreaga lume pentru echilibrul dintre performanță și valoare. Compania îmbină măiestria tradițională cu tehnici avansate de producție, creând cuțite constant ascuțite, fiabile și finisate impecabil. Dacă ascuțimea este prioritatea ta, TOJIRO oferă exact ceea ce cauți - direct din cutie și ani la rând.