Suntem foarte bucuroși să putem prezenta această nouă gamă pasionaților de cuțite japoneze din întreaga lume! Minimalismul și subtilitatea designului sunt cele care ne-au atras inițial la această colecție forjată în atelierul Tsunehisa.

Cuțitul Gyuto este versiunea japoneză a tradiționalului cuțit european de bucătar; un cuțit multifuncțional, ale cărui lungimi ale lamei variază de la 210mm (8.3") până la 300mm (11.8"). Cele mai lungi sunt folosite în principal pentru tăierea bucăților mari de carne, în timp ce cele mai scurte excelează la felierea legumelor și tăierea unei fripturi sau a două.

Lama acestui Gyuto de 300mm (11.8"), cu o grosime de doar 2.7mm (0.1"), se numără printre cele mai subțiri din gama noastră. Cuțitul are o ascuțime impecabilă „din cutie”, o spinare a lamei subțire ca un laser, un echilibru bun și oferă o senzație de lejeritate în timpul utilizării.

Oțelul VG-1 este sinonim cu eficiența și durabilitatea și este extrem de ușor de întreținut, deoarece lama este complet inoxidabilă. Spre deosebire de alte cuțite, acesta nu este laminat și este realizat în întregime dintr-un singur tip de oțel, având o așa-numită construcție „monosteel”.

Lama este minimalistă, cu o suprafață lustruită și o semnătură gravată de maestru pe partea dreaptă. Mânerul (tradiționalul japonez Wa) este oval și neted, fără o tranziție vizibilă între lemnul de trandafir și lemnul de cedru. Este potrivit pentru utilizatorii dreptaci și stângaci.

Potrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate fi și un cadou minunat!

FIERAR:

Tsunehisa este un brand atent selecționat, care reunește cuțite de înaltă calitate din principalele regiuni japoneze de prelucrare a oțelului - Tosa, Seki și Sakai. Fiecare zonă este specializată în oțeluri și tehnici distincte: Tosa este cunoscută pentru Ginsanko și AUS-8; Seki pentru seria V-Gold; iar Sakai pentru cuțitele sale tradiționale Honyaki cu o singură teșitură.