Piatra de ascuțit combinată cu granulație #1000/#3000 este folosită pentru ascuțirea generală a cuțitelor pentru a pune o nouă muchie pe un cuțit contondent (granulație #1000), precum și pentru ascuțirea fină, lustruirea și îndepărtarea bavurilor (granulație #3000). Aceasta este cea mai comună piatră combinată care este folosită pentru ascuțirea generală a cuțitelor de bucătărie japoneze și non-japoneze.

Granulația #1000 este folosită pentru ascuțirea generală a cuțitelor din oțel carbon , ca piatră intermediară pentru cuțite din oțel inoxidabil sau pulbere sau ca piatră finală pentru cuțite din oțel mai moale (de exemplu, cuțite germane). Piatra de ascuțit cu granulație #3000 trebuie utilizată pentru ascuțirea fină și îndepărtarea bavurilor, sau ca o etapă intermediară între granulația #1000 și #8000. Aceasta piatra va lasa o margine usor dintata, deci este potrivita pentru cutitele care vor taia in primul rand legumele, si pentru cutitele de macelar.

👉 Piatra de ascuțit Super* (piatră de ascuțit) de la producătorul japonez Naniwa permite ascuțirea rapidă și eficientă a cuțitelor japoneze. Aceasta este o piatră splash-and-go, așa că nu este necesar să o înmuiați înainte de ascuțire, doar stropiți cu apă pe partea de sus a pietrei și începeți.

🚩 Această piatră de aghețat nu include un suport de bază antiderapant. Dacă nu aveți unul, vă recomandăm să vă cumpărați un suport de piatră care vă va împiedica pietrele să se miște. Îți va pune nervii când piatra se va mișca în jurul blatului tău în timpul ascuțirii. Și nu este nici cel mai sigur. Prosopul de bucătărie umed poate funcționa și pentru a pune sub piatră, dar nu vă va menține piatra complet fixată (și veți ajunge cu prosoape de bucătărie murdare).

Specificații:

*Notă laterală: Datorită expansiunii pieței, Naniwa își schimbă adesea numele produsului și ambalajul acestuia - piatra Naniwa Super este aceeași piatră ca piatra Naniwa Advanced, cu aceeași compoziție și caracteristici.