Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_1

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_2

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_3

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_4

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_5

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_6

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_7

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damascus 300mm (11.8")_8

Shigeki Tanaka

Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damasc 300 mm (11,8")

Name: Tanaka Sakimaru-Takohiki VG-10 Damasc 300 mm (11,8")
Brand: Shigeki Tanaka
SKU: 06012522327
Price: 1100.0 EUR
Availability: OutOfStock

€1.100,00

The Tanaka Sakimaru-Takohiki is a single-bevel sashimi knife designed for professional chefs preparing sashimi, fish and meat. Made by Shigeki Tanaka, the fourth generation of blacksmiths from Miki, Japan, it carries his name and smithy engraved by hand in kanji. The blade features a classic curve resembling a katana, and the handle is traditional octagonal magnolia wood with a buffalo horn ring.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Tânărul Shigeki Tanaka aparține celei de-a patra generații de fierari din orașul Miki din Japonia. Fructul experienței transmise de la o generație la alta în familia sa este și extraordinarul Sakimaru-Takohiki VG-10 Damasc. Este un punct culminant al meșteșugului și măiestriei de neegalat!

→ Takohiki, o variantă a cuțitului tradițional japonez Yanagiba. Cuțitul este șlefuit cu daltă (un singur teșit) și este potrivit doar pentru utilizatorii dreptaci.

Cuțitul a fost conceput pentru prepararea sashimi-ului și, de asemenea, funcționează excelent la tăierea peștelui sau a cărnii. Mânerul tradițional octogonal din lemn de magnolie este protejat cu inel de corn de bivol. Lama este gravată manual cu numele și locul fierăriei în kanji.

Curba clasică a lamei seamănă cu cea a katanei și, împreună cu alegerea materialului, acest cuțit este o combinație uimitoare de frumusețe și funcționalitate. Cuțitul este destinat bucătarilor profesioniști, în timp ce aspectul său unic îl face și un obiect de colecție.

Forma lamei: Yanagiba

Tipul de oțel: VG-10

Laminare: Nu mai

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc

Duritate (scara HRC): 60-61

Lungime totală: 445 mm (17,5")

Lungimea lamei: 300 mm (11,8")

Înălțimea lamei: 33 mm (1,3")

Grosimea spine-ului: 3.00mm (0.1")

Greutate: 210 g (7,4 oz)

Lungimea mânerului: 145 mm (5,7")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / Japoneză / Abanos

Kanji de pe lamă: „Made By Master Craftsman Shigeki” Realizat de Master Craftsman Shigeki

Fierar: Shigeki Tanaka

Locația atelierului de fierărie: MIKI / Prefectura Hyōgo / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Nu maiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.