Fabricată din oțel VG-10, această lamă oferă o durabilitate excepțională, o ascuțime de lungă durată și o rezistență superioară la rugină. Placarea Damasc cu 63 de straturi conferă atât rezistență, cât și frumusețe, având un model ondulat deosebit care evidențiază măiestria rafinată a cuțitului. Ideală atât pentru bucătarii amatori, cât și pentru profesioniști, această lamă își păstrează tăișul în timpul utilizării îndelungate și poate fi reascuțită cu ușurință.

„Ouran” înseamnă furtună de flori de cireș - o aluzie poetică la frumusețea efemeră și eleganța naturală a designului japonez. Modelul Damasc și mânerul din lemn de cireș, cu nuanțe calde, aduc această imagine la viață chiar în bucătăria ta.

FORMA LAMEI:

Acest Nakiri este conceput pentru un singur scop: pregătirea fără efort a legumelor. Dacă gătești multe legume și ai deja un cuțit pentru carne sau pește - ori urmezi un stil de viață vegetarian sau vegan - un nakiri este partenerul perfect în bucătăria ta. Tăișul drept și lama înaltă fac tocarea, felierea și tăierea cubulețelor de legume eficiente și plăcute.

OȚEL:

Oțelul VG-10 de înaltă calitate (61 HRC) este placat cu 62 de straturi de oțel inoxidabil mai moale, creând un model Damasc distinctiv care face fiecare cuțit unic.

GEOMETRIE:

Acest cuțit are o ascuțire pe ambele fețe (50/50 simetrică), ceea ce înseamnă că lama este ascuțită simetric pe ambele părți. Astfel, este la fel de confortabil pentru utilizatorii stângaci și dreptaci și mai ușor de întreținut acasă. De asemenea, permite tăieturi curate și controlate - deosebit de utile pentru tăieturi precise și uniforme - indiferent dacă pregătești rapid ingredientele sau lucrezi în ritmul tău.

MÂNER:

Mânerul oval este realizat din lemn de cireș, cunoscut pentru senzația sa netedă și fibra sa frumoasă. Se potrivește confortabil în mână și arată foarte bine. Contraforța din rășină ajută la menținerea stabilității mânerului în cazul schimbărilor de temperatură sau umiditate - fără crăpături sau deformări în timp.

DESPRE TOJIRO:

TOJIRO este unul dintre primii cinci producători de cuțite din Japonia, apreciat de bucătari din întreaga lume pentru echilibrul dintre performanță și valoare. Compania combină măiestria tradițională cu tehnici avansate de producție, creând cuțite constant ascuțite, fiabile și finisate impecabil. Dacă ascuțimea este prioritatea ta, TOJIRO livrează - direct din cutie și ani la rând.