Tanaka Petty Ginsanko Nashiji 150 mm (5,9 inchi)
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Tanaka Petty Ginsanko Nashiji cu o lungime a lamei de 150 mm este ușor mai mare, cu un profil mai lat care îl face perfect utilizabil ca un cuțit independent, nu doar ca o piesă complementară unui cuțit multifuncțional mai mare. Oricum alegeți să-l folosiți, nu vă va dezamăgi, deoarece vine din mâinile maestrului fierar Shigeki Tanaka.
Shigeki-san a colaborat în trecut cu Universitatea de Design Kobe, arătându-și afinitatea pentru încorporarea formelor inovatoare în cuțitele sale. Acest lucru este vizibil în tocătură unică a cuțitului, care este înclinat înainte, spre vârf, în loc să se termine într-un mod mai perpendicular.
Estetica cuțitului continuă într-o paletă monocromă gri, singura caracteristică distinctă a lamei fiind un kanji impresionant, cioplit manual.
FORMA LAMEI:
Cuțitele petty sunt practic versiuni mai mici ale cuțitelor Gyuto (cuțitul bucătarului). Cuțitele petty sunt destinate tuturor acelor sarcini mai mici unde cuțitele mai mari sunt considerate incomode. Pe și în afara planșetei de tăiat. Un cuțit indispensabil în orice bucătărie, poate fi folosit pentru curățat, tocat, decojit și decorat mâncarea.
OȚEL:
Oțelul Silver III de la Hitachi, numit și oțel Ginsan sau Ginsanko, a fost întărit la aproximativ 60-61 HRC. Datorită conținutului ridicat de crom (Cr), oțelul Ginsan rezistă foarte bine la coroziune. Deși este un oțel inoxidabil, se simte și se comportă foarte asemănător cu oțelurile carbon, datorită compoziției sale extrem de pure. Aceasta înseamnă, de asemenea, că se ascuțește foarte bine și ușor.
LAMINARE:
Stratul de bază format din oțelul mai dur Ginsan a fost prins între două straturi de oțel mai moale. Această tehnică se numește san-mai și este folosită pentru a proteja nucleul dur (dar delicat) de factorii externi și de impacturile fizice, care ar putea duce la rupere.
GEOMETRIE:
Are o lamă cu dublu tăiș (simetric).
FINISAJ LAMĂ:
Lama trece de la un finisaj nashiji grosier la un model damasc nori până la muchia tăietoare, unde este expus nucleul din oțel Ginsan.
MÂNER:
Mâner ușor în stil occidental (Yo) realizat din lemn pakka.
DESPRE FIERAR:
Performanța remarcabilă a cuțitelor de bucătărie poate fi un sinonim pentru Shigeki Tanaka. Acest tânăr meșter priceput, care se poate mândri cu designul său radical și măiestria sa, creează cuțite îndrăgite de oameni din întreaga lume. Shigeki Tanaka este fierarul de a patra generație. Datorită abilităților sale excelente în fabricarea cuțitelor, Shigeki Tanaka este unul dintre cei mai recunoscuți fierari din orașul Miki.
Forma lamei: Mic
Tip de oțel: Ginsan (Silver III)
Construcția lamei: San-mai/v-edge/nashiji
Duritate (scara HRC): 62-63
Lungime totală: 270 mm (10,6")
Lungimea lamei: 150 mm (5,9")
Înălțimea lamei: 33 mm (1,3")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.3mm (0.09")
Greutate: 90 g (3,2 oz)
Lungimea mânerului: 110 mm (4,3")
Tip mâner / lemn: Stil occidental (Yo) / Pakka
Kanji pe lamă:
Fierar: Shigeki Tanaka
Locația fierăriei: MIKI / Prefectura Hyōgo / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
