Placă de tăiat Hasegawa 440x290mm [17.3 x 11.4"]

Plăcile de tăiat moi de la Hasegawa sunt plăci de tăiat de ultimă generație, potrivite în special pentru cuțitele delicate de bucătărie japoneze. Tabla de tăiat este lavabilă la mașină și rezistentă la îndoire datorită miezului său de lemn prins între două plăci din cauciuc specializat și un strat lateral din polietilenă. Suprafața de cauciuc a acestei plăci este un înlocuitor excelent pentru lemn datorită caracteristicilor sale similare.

Suprafața de cauciuc specializată a acestei plăci este ușor de curățat, nu absoarbe arome și, mai presus de toate, are un efect mai mic asupra ascuțitului lamei. Cu unele tehnici de tăiere, muchia subțire de tăiere a cuțitului se poate ciobi, așa că alegerea tablei de tăiere potrivite este esențială pentruretenție mai mare a marginilor. Suprafața acestei plăci este nealunecoasă, ceea ce îmbunătățește performanța de tăiere și reduce riscul de rănire.

Plăcile de tăiat din plastic mai dure, de obicei, nu se amestecă bine cu oțelurile mai dure din care sunt forjate lamele japoneze și uneori le pot cauza așchierea. Chiar și plăcile de tăiat din plastic de ultimă generație sunt de obicei scurte pe două fronturi. Fie sunt prea moi și, prin urmare, predispuse la îndoire, fie sunt făcute mai groase din același motiv și, prin urmare, devin semnificativ mai puternice. Hasegawa rezolvă această problemă prin adăugarea unui miez de lemn care este apoi prins între două straturi de cauciuc specializat. Rezultatul este o placă de tăiat mai ușoară, mai ușor de manevrat, care este, în același timp, mai robustă și nu se va îndoi atunci când este cântărită sau spălată în mașina de spălat vase.

Această placă de tăiat este, de asemenea, mai igienă – nu absoarbe mirosurile și aromele diferitelor ingrediente care ar putea rămâne în urmă în plăcile de lemn. De asemenea, este complet sigur să spălați în mașina de spălat vase – dacă aveți una suficient de mare.

Dimensiuni (L x l x h): 460 x 260 x 20 mm (18,1 x 10,2 x 0,8")
Greutate: 1590 g (56,1 oz)