![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670_1_200x200_crop_center.jpg?v=1740753373)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670_2_200x200_crop_center.jpg?v=1740753372)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670_3_200x200_crop_center.jpg?v=1740753372)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670--2_200x200_crop_center.jpg?v=1740753372)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670--4_200x200_crop_center.jpg?v=1740753373)
![Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/TsunehisaSujihikiVG-1270mm_Palisander-Cedra__410110201670--6_200x200_crop_center.jpg?v=1740753373)
Tsunehisa Slicer VG-1 270mm (10.6") [Rosewood-Cedar]
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Suntem foarte încântați să putem prezenta această nouă gamă iubitorilor de cuțite japoneze din întreaga lume! Minimalismul și subtilitatea designului ne-au atras mai întâi la această colecție realizată în atelierul Tsunehisa.
Un cuțit pentru feliat (în japoneză Sujihiki) este un cuțit cu o lamă lungă și îngustă, concepută special pentru a tăia felii subțiri de carne. Este folosit și pentru numeroase sarcini în bucătărie, unde precizia este de o importanță crucială. Potrivit atât pentru toți pasionații de gătit, cât și pentru bucătarii profesioniști. Acesta este cuțitul care lipsea din trusa tuturor maeștrilor sushi și iubitorilor de friptură de acolo!
Lama acestui cuțit pentru feliat de 270 mm (10,6"), cu o grosime de doar 2 mm (0,08"), este printre cele mai subțiri din gama noastră. Cuțitul are o ascuțire impecabilă „din cutie”, o muchie dorsală a lamei subțire ca un laser, un echilibru bun și oferă o senzație de ușurință în timpul utilizării.
Oțelul VG-1 este sinonim cu eficiența și durabilitatea și este extrem de ușor de întreținut, deoarece lama este complet inoxidabilă. Spre deosebire de alte cuțite, acesta nu este laminat și este fabricat în întregime dintr-un singur tip de oțel, având o așa-numită construcție „monosteel”.
Lama este minimalistă, cu o suprafață lustruită și o semnătură gravată a meșterului pe partea dreaptă. Mânerul (Wa japonez tradițional) este oval și neted, fără o tranziție perceptibilă între lemnul de trandafir și lemnul de cedru. Este potrivit pentru utilizatorii dreptaci și stângaci.
Potrivit pentru cei care cumpără pentru prima dată un cuțit de bucătărie japonez. Poate fi și un cadou minunat!
FIERAR:
Tsunehisa este un brand care reunește o varietate de cuțite de înaltă calitate din diferite centre de producție a cuțitelor din Japonia, precum Tosa, Seki și Sakai. Filosofia lor este că fiecare regiune are propriul tip de oțel și procese de fabricație diferite. De exemplu, Tosa este cunoscută pentru oțelurile Ginsanko și Aus-8, Seki este renumită pentru producerea unor lame excelente din gama de oțel V-Gold, iar Sakai pentru cuțitele Honyaki cu o singură muchie.
Forma lamei: Sujihiki
Tipul oțelului: VG-1
Construcția lamei: Monosteel / full hamaguri convex / migaki
Duritate (scala HRC): 58-61
Lungimea totală: 426mm (16.8")
Lungimea lamei: 270mm (10.6")
Înălțimea lamei: 40mm (1.6")
Grosimea spinei: 2mm (0.08")
Greutate: 145g (5.1 oz)
Lungimea mânerului: 140mm (5.5")
Tipul mânerului / lemnul: Japanese / Rosewood, Cedar
Kanji de pe lamă:
Fierar: Tsunehisa
Locația atelierului: TOSA / Kōchi Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm cât mai fidel produsele noastre prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor pot varia, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.