Kai Shun Classic Feliator 230mm (9.1")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Kai Shun Classic Slicer 230 mm este o lamă lungă și elegantă, care combină forma clasică a unui cuțit occidental pentru feliat cu oțel japonez premium. Este ideală pentru felierea cărnii, a peștelui și a fripturilor mari, permițând tăieturi line, controlate și curate - chiar și în cazul ingredientelor delicate.
FORMA LAMEI:
Lama lungă și îngustă Sujihiki/slicer este concepută pentru tăieturi line și fără efort prin bucăți mari de carne sau pește, fără presiune inutilă. Profilul său subțire și îngust reduce frecarea, permițând felierea precisă și controlată, păstrând în același timp structura cărnii intactă.
S-a acordat o atenție deosebită ricasso-ului, spine-ului și vârfului călcâiului - toate sunt rotunjite fin pentru a preveni oboseala mâinii și a reduce riscul de zgârieturi accidentale în timpul manipulării. Acest design atent conceput face munca îndelungată de pregătire mai sigură și mai confortabilă.
OȚEL ȘI LAMINARE:
Miezul lamei este fabricat din oțel VG-MAX, călit la 61 (±1) HRC pentru o ascuțime, rezistență și menținere a tăișului excepționale. Este placat cu 32 de straturi de oțel inoxidabil mai moale (16 pe fiecare parte), folosind tehnica tradițională san-mai, oferind flexibilitate, protecție pentru miezul dur și un model distinctiv de Damasc ondulat. Această combinație de rezistență, durabilitate și frumusețe face cuțitul atât funcțional, cât și impresionant vizual.
MÂNER:
Mânerul subțire și elegant este realizat din pakkawood durabil, într-un design tradițional japonez de tip castan (formă D), ușor deplasat spre dreapta pentru un control și un confort optime pentru utilizatorii dreptaci. O mică nervură de pe mâner oferă stabilitate și o prindere sigură de tip pinch grip, în timp ce tija integrată asigură un echilibru excelent. Adaosul de rășină îmbunătățește rezistența la umezeală și durata de viață, făcându-l potrivit pentru utilizarea pe termen lung în bucătării aglomerate.
PRODUCĂTOR:
KAI produce tacâmuri de înaltă calitate de peste 115 ani, combinând fierăria tradițională japoneză cu inovațiile moderne. Fiecare cuțit este realizat pentru a oferi precizie, durabilitate și eleganță, întruchipând cele mai înalte standarde ale ustensilelor culinare japoneze.
Forma lamei: Slicer
Tipul oțelului: VG-MAX
Construcția lamei: San-mai / Damascus
Duritate (scala HRC): 61 (±1) HRC
Lungimea totală: 369mm (14.5")
Lungimea lamei: 230mm (9.1")
Înălțimea lamei: 33mm (1.3")
Grosimea spinei: 2mm (0.08")
Greutate: 199g (7 oz)
Lungimea mânerului: 125mm (4.9")
Tipul mânerului / lemnul: Western / Pakka Wood
Kanji de pe lamă:
Fierar: Kai Shun
Locația atelierului: Seki / Gifu Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm cât mai fidel produsele noastre prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor pot varia, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
