Sakai Takayuki Honesuki inox 150 mm (5,9")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Sakai Takayuki Honesuki Inox 150 mm este un cuțit japonez în stil Kansai, conceput pentru lucrări precise de separare a cărnii de os. Lama sa robustă, triunghiulară, cu vârful tip tanto inversat, permite tăieturi sigure și precise în jurul oaselor, în timp ce călcâiul gros și vârful subțire fac ca răzuirea, tăierea și lucrul la articulații să fie fără efort. Echipat cu un mâner ergonomic din pakkawood și o garnitură din oțel inoxidabil, oferă confort, control și durabilitate atât pentru bucătarii profesioniști, cât și pentru pasionații de gătit acasă.
FORMA LAMEI:
Honesuki în stil Kansai este un cuțit japonez robust pentru pasăre, cu un vârf triunghiular și o spină puternică, care permite lucrul sigur și precis în jurul oaselor. Este ideal atât pentru bucătării profesionale, cât și pentru pasionații de gătit acasă care lucrează cu carne și pasăre.
Lama sa are un călcâi gros, ideal pentru răzuirea cărnii de pe oase, precum și un vârf mai subțire care permite tăieturi precise. Designul cu vârful tanto inversat crește rezistența vârfului, care poate fi folosit pentru a străpunge ușor pielea, precum și pentru a face tăieturi precise în locuri strâmte, cum ar fi articulațiile. Forma sa permite, de asemenea, realizarea de viraje rapide, ideale pentru tăierea grăsimii și țesutului conjunctiv.
Deși nu este recomandat să se aplice forță excesivă când se taie prin os cu acest cuțit, el este potrivit pentru separarea tendoanelor și cartilajelor.
MÂNER:
Cuțitul este echipat cu un mâner ergonomic în stil occidental (Yo) realizat din lemn durabil pakkawood, fixat pe tang cu nituri din oțel inoxidabil. Garnitura din oțel inoxidabil oferă o tranziție lină de la mâner la lamă și asigură o prindere confortabilă și fermă în timpul utilizării.
FIERAR:
Lamele Sakai Takayuki provin din orașul Sakai și au o istorie bogată de 600 de ani. Sunt foarte recunoscute și populare în bucătăria tradițională japoneză. Toate cuțitele sunt realizate manual de meșteri renumiți, care oferă numeroase modele fabricate din materiale diferite.
Forma lamei: Honesuki [Boning]
Tip de oțel: Inox (MV)
Construcția lamei: San-mai (70/30) / Migaki
Duritate (scara HRC): 57-59
Lungime totală: 265mm (10.4")
Lungimea lamei: 155mm (6.1")
Înălțimea lamei: 39mm (1.5")
Grosimea coloanei vertebrale: 2mm (0.08")
Greutate: 145g (5.1 oz)
Lungimea mânerului: 115mm (4.5")
Tip mâner / lemn: Japanese / Pakka
Kanji pe lamă:
Fierar: Sakai Takayuki
Locația fierăriei: Sakai / Osaka Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
