Yu Kurosaki Gyuto Shizuku R2 240 mm (9,5")

Name: Yu Kurosaki Gyuto Shizuku R2 240 mm (9,5")
Brand: Yu Kurosaki
SKU: 19010316681
Price: 360.0 EUR
Availability: OutOfStock

€360,00

The Yu Kurosaki Gyuto Shizuku is a medium-size chef's knife designed for versatile use, suited to cut meat, fish and vegetables. The unique hammer imprints on the blade resemble water droplets. The core is R2 powder steel hardened to 62 HRC, protected by two layers of softer stainless steel, with a dark rosewood handle shaped octagonally for both left- and right-handed users.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Gyuto Kurosaki din gama Shizuku este o altă lamă cu aspect unic, realizată de talentatul maestru fierar Yu Kurosaki. Imprentele unice lăsate de ciocan pe partea superioară a lamei seamănă cu picăturile de apă - de aici și numele Shizuku. Lama este finisată cu un luciu intens.

Forma Gyuto (cuțit de bucătar) este destinată utilizării versatile de către bucătarii care preferă un cuțit multifuncțional de dimensiune medie, potrivit pentru tăierea cărnii, peștelui și legumelor.

Miezul cuțitelor Shizuku este realizat din oțel pulbere R2/SG2, călit la aproximativ 62 HRC. Două straturi de oțel inoxidabil mai moale protejează oțelul din miez. Oțelul R2 este de înaltă calitate, ușor de întreținut și ascuțit și își păstrează tăișul pentru mult timp.

Mânerul este realizat dintr-un frumos lemn de trandafir închis la culoare și are o formă octogonală, astfel încât se potrivește atât utilizatorilor dreptaci, cât și celor stângaci. Un cuțit extraordinar de deținut, folosit și admirat pentru măiestria uimitoare a fierarului.

Despre Yu Kurosaki:

Yu Kurosaki este un talentat maestru fierar, stabilit în Takefu Knife Village, în apropiere de orașul Echizen. Cuțitele sale sunt bine cunoscute în Japonia și în întreaga lume datorită designului lor frumos, deosebit și calității excelente. Adânciturile lăsate de ciocan pe lamă reprezintă semnătura sa unică și, asemenea fulgilor de nea, niciuna dintre ele nu este identică. Este de la sine înțeles (dar o vom spune oricum): cuțitele sale nu doar arată grozav, ci sunt realizate din oțeluri de înaltă calitate și au un tăiș extrem de ascuțit și durabil.

Înainte de a-și deschide propria fierărie, Kurosaki-san a fost ucenicul lui Hiroshi Kato, un maestru fierar cu peste 50 de ani de experiență în fabricarea cuțitelor. Kato-san este unul dintre fondatorii Takefu Knife Village, unde în prezent peste 10 maestri fierari realizează cuțite handmade, expuse pentru ca vizitatorii să le poată observa și să afle mai multe despre meșteșugul lor. Kurosaki-san este cel mai tânăr fierar căruia Takefu Knife Village Association i-a acordat titlul de Master Nokaji și este profesorul principal de acolo.

☝️Când vizitați Japonia, nu uitați să includeți Takefu Knife Village în itinerariul dumneavoastră!

Forma lamei: Gyuto

Tipul de oțel: SG2

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei:

Duritate (scara HRC): 63+

Lungime totală: 401 mm (15,8")

Lungimea lamei: 240 mm (9,5")

Înălțimea lamei: 47 mm (1,9")

Grosimea spine-ului: 2.7mm (0.06")

Greutate: 190 g (6,7 oz)

Lungimea mânerului: 139 mm (5,5")

Tipul mânerului / lemn: Mâner japonez Wa / Japoneză / Lemn de trandafir

Kanji de pe lamă: „Yu Kurosaki” Yu Kurosaki

Fierar: Yu Kurosaki

Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - SATUL CU CUȚITE TAKEFU / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.