Kato gyuto Damascus 210mm Japanese kitchen knife

Yoshimi Kato

Kato Gyuto Damasc 180 mm (7,0")

Name: Kato Gyuto Damasc 180 mm (7,0")
Brand: Yoshimi Kato
SKU: 19010312685
Price: 380.0 EUR
Availability: OutOfStock

€380,00

The Kato Gyuto Damascus is a versatile medium-size multi-purpose knife for chefs and home cooks. Its polished blade reveals a wavy and circular Damascus pattern, with a VG-10 steel core hardened to 60-61 HRC clad in nickel-based steel. The handle is red and black pakka wood, attached with stainless pins and a stainless bolster.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Kato Gyuto Damascus este o piesă cu un aspect deosebit. Lama lustruită intens face ca modelul Damascus, atât ondulat, cât și circular, să iasă în evidență în toată splendoarea sa. Acest cuțit în formă de Gyuto este destinat utilizării versatile, pentru bucătari și pasionații de gătit acasă care preferă un cuțit multifuncțional de dimensiune medie.

Miezul acestui cuțit este fabricat din oțel VG-10, un oțel inoxidabil popular, ușor de întreținut, cu o bună păstrare a ascuțimii, călit la aproximativ 60-61 HRC. În jurul miezului este aplicat un oțel mai moale, pe bază de nichel (Ni) (construcție san-mai), conferind lamei acest frumos model Damascus.

Yoshimi Kato, un fierar relativ tânăr din faimosul sat Takefu, cunoscut pentru numeroșii săi fierari pricepuți, a echipat lama cu un mâner din lemn pakka roșu&negru, durabil, de tip occidental. Mânerul este fixat de lamă cu trei nituri din oțel inoxidabil și are un bolster din oțel inoxidabil pentru o tranziție lină de la mâner la lamă.

Forma lamei: Gyuto

Tipul de oțel: VG-10

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc

Duritate (scara HRC): 60-61

Lungime totală: 300 mm (11,8")

Lungimea lamei: 180 mm (7")

Înălțimea lamei: 42 mm (1,6")

Grosimea spine-ului: 1.8mm (0.07")

Greutate: 145 g (5,1 oz)

Lungimea mânerului: 120 mm (4,7")

Tipul mânerului / lemn: Mâner Yo Western / Lemn Pakka de Vest / Negru și Roșu

Kanji de pe lamă: „Yoshimi Kato” Yoshimi Kato

Fierar: Yoshimi Kato

Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - SATUL CU CUȚITE TAKEFU / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.