Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7")_1 Damascus Santoku Black features a Western-style (Yo) handle from black micarta. This knife will be a great addition to your kitchen, suitable for cutting veggies, meat and fish. Blacksmith Masutani is known as an incredibly good knife sharpener, and his knives are no different, featuring a very thin spine (around 1.8mm).

Masutani santoku Damascus black170 mm Japanese kitchen knife

Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7")_2 Damascus Santoku Black features a Western-style (Yo) handle from black micarta. This knife will be a great addition to your kitchen, suitable for cutting veggies, meat and fish. Blacksmith Masutani is known as an incredibly good knife sharpener, and his knives are no different, featuring a very thin spine (around 1.8mm).

Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7")_3 Damascus Santoku Black features a Western-style (Yo) handle from black micarta. This knife will be a great addition to your kitchen, suitable for cutting veggies, meat and fish. Blacksmith Masutani is known as an incredibly good knife sharpener, and his knives are no different, featuring a very thin spine (around 1.8mm).

Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7")_4 Damascus Santoku Black features a Western-style (Yo) handle from black micarta. This knife will be a great addition to your kitchen, suitable for cutting veggies, meat and fish. Blacksmith Masutani is known as an incredibly good knife sharpener, and his knives are no different, featuring a very thin spine (around 1.8mm).

Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7")_5 Damascus Santoku Black features a Western-style (Yo) handle from black micarta. This knife will be a great addition to your kitchen, suitable for cutting veggies, meat and fish. Blacksmith Masutani is known as an incredibly good knife sharpener, and his knives are no different, featuring a very thin spine (around 1.8mm).

Kunio Masutani

Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7")

Name: Etsu Village Damascus Santoku Black 170mm (6.7")
Brand: Kunio Masutani
SKU: 19010825550
Price: 165.0 EUR
Availability: InStock

€165,00

The Etsu Village Damascus Santoku Black cuts vegetables, meat and fish with a thin spine that slides through food with ease. It features VG-1 stainless steel core clad in five layers of softer steel, a Damascus pattern, and a Western-style black pakka wood handle.

Ușor de întreținut și rezistent la rugină, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea zilnică în bucătării casnice sau profesionale.

✔︎ No import fees & duties (US tariffs excluded)
✔︎ All taxes included
✔︎ Express worldwide shipping
✔︎ 30-day return policy

Descriere
Specificații
Îngrijirea cuțitului
Livrare

Damascus Santoku Black are un mâner în stil occidental (Yo) din lemn negru pakka. Acționarul va fi o completare excelentă pentru bucătăria ta, potrivit pentru tăierea legumelor, cărnii și peștelui. Fierarul Masutani este cunoscut ca un ascuțitor de cuțite incredibil de bun, iar cuțitele sale nu fac excepție. Cu spatele foarte subțire (aproximativ 1,8 mm), aceste cuțite vor aluneca ușor prin alimente.

Miezul acestui Santoku este realizat din oțel inoxidabil VG-1, un văr mai tânăr al oțelului VG-10 mai răspândit, și este învelit în 5 straturi de oțel mai moale, ceea ce conferă cuțitului un frumos model Damascus (acele linii curbate care arată ca inelele de creștere ale unui copac). Comparativ cu VG-10, VG-1 este un oțel ușor mai dur, dar cu o rezistență la uzură puțin mai mică. Datorită unei șlefuiri foarte subțiri, oțelul VG-1 este expus la baza lamei (linia curbată, asemănătoare cu hamonul). Acest cuțit a fost forjat la o duritate de aproximativ 60 HRC, oferind o retenție satisfăcătoare a tăișului și fiind ușor de ascuțit.

Acest Santoku a fost echipat cu un mâner în stil yo, tip occidental, realizat din lemn negru pakka durabil. De asemenea, dispune de o protecție din oțel inoxidabil pentru o prindere mai confortabilă și o tranziție mai lină de la mâner la lamă. Tija cuțitului se termină la jumătatea mânerului, reducând astfel greutatea cuțitului și mutând echilibrul mai mult spre vârful lamei, similar cu mânerul tradițional japonez în stil wa. Mânerul se va potrivi bine în mâinile tale atât pentru prinderea cu ciocanul, cât și pentru prinderea cu degetele.

În general, cuțitele domnului Masutani oferă un raport preț-performanță uimitor. Sunt o alegere excelentă pentru pasionații de gătit acasă care încep să exploreze frumoasa lume a cuțitelor japoneze. Aceste cuțite se vor potrivi bine în mâinile studenților bucătari și vor fi, de asemenea, un cadou minunat (doar nu uita să adaugi o monedă cu cadoul tău).

Forma lamei: Santoku

Tipul de oțel: VG-1

Laminare: Sans-mei

Placare: Oțel inoxidabil

Finisajul lamei: Damasc

Duritate (scara HRC): 60

Lungime totală: 290 mm (11,4")

Lungimea lamei: 170 mm (6,7")

Înălțimea lamei: 46 mm (1,9")

Grosimea spine-ului: 2 mm (0,08")

Greutate: 130 g (4,5 oz)

Lungimea mânerului: 120 mm (4,7")

Tipul mânerului / lemn: Mâner Yo Western / Stil occidental (Yo) / lemn Pakka

Kanji de pe lamă: „Kunio Masutani” Kunio Masutani

Fierar: Kunio Masutani

Locația atelierului de fierărie: ECHIZEN - SATUL CU CUȚITE TAKEFU / Prefectura Fukui / Japonia

☝️ Cuțitele japoneze de bucătărie din magazinul nostru sunt lucrate manual din materiale naturale. Pot exista mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să redăm cât mai fidel produsele noastre în fotografii, însă rezoluția și culorile ecranului calculatorului pot varia, așadar produsele pot arăta diferit față de cum se văd pe ecran.Sans-meiOțel inoxidabil

Bunka knife dimensions diagram Japanese kitchen knife

Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, utilizarea și întreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțeluri de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă păstra cuțitul japonez într-o stare excelentă:

✔ Folosiți un tocător.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le până se usucă.
✔ Pentru depozitare, folosiți un suport pentru cuțite sau o teacă protectoare pentru cuțit (saya).
✔ O tehnică bună de tăiere este cea mai bună metodă de a prelungi ascuțimea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.

❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți alimentele de pe tocător cu muchia lamei. Folosiți în schimb spatele cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat unei utilizări specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, clește de tăiat sârmă, ciocan etc.

→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
despre Întreținerea cuțitelor de bucătărie.

🤙 Contactați-ne dacă aveți nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.

TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).

EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.

TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.

TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare

RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.

→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.

Gift

The knife looks beautiful, but of course I haven't tried it. The recipient was very happy with the knife, and he will write the review himself :)

Excellent, period.

Excellent product

A truly exceptional product. All praise also for the fast processing of the order and the friendliness in advising despite the crowd during the black friday promotion.

The knife is excellent, one gets quite spoiled with such sharpness... then all other kitchen knives seem dull... the knife is also just the right weight and can be used nicely. I highly recommend a blade guard so the knife doesn't get dull.

Excellent! :)

1 2 3

Inclus cu fiecare cuțit

INSTRUCȚIUNI
Îngrijirea și întreținerea cuțitelor ghid.
Plasture adeziv
Ca măsură de precauție. Aceste cuțite ajung foarte ascuțite.
AMBALARE CU GRIJĂ
Cutia originală ambalată în ziar japonez.

O ocazie specială? Adăugați ambalaj japonez din washi pentru cadouri, contra unei taxe suplimentare de 10 €. Selectați această opțiune deasupra butonului Adaugă în coș.