Makoto Gyuto VG-7 Ryusei 240 mm (9,5")
|
✔︎ No import fees & duties - worldwide |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Makoto Kurosaki este fratele mai mare al lui Yu Kurosaki, cu sediul în Takefu, Echizen, unde lucrează ca ascuțitor principal în forja celebrului Kato-san. Noua sa linie Ryusei a fost creată în colaborare cu maeștri fierari locali, ale căror lame apoi le șlefuiește și le ascute la perfecțiune.
FORMA LAMEI:
Gyuto este o versiune japoneză a cuțitelor tradiționale europene de bucătar. Lungimea de 240 mm (9,5”) este optimă pentru lucrul versatil, precum și pentru tăierea bucăților mai mari de carne. Datorita lungimii, este recomandat bucatarilor cu experienta si tuturor celor care sunt obisnuiti cu cutite mai lungi.
OȚEL:
Miezul acestui cuțit este din inox VG- 7 oțel, care se află în topul oțelurilor japoneze de calitate. Cuțitul este întărit la aproximativ 61,5+ HRC , ceea ce înseamnă că va păstra claritatea super-fină pentru o lungă perioadă de timp.
GEOMETRIA LAMEI:
Lama este extrem de subțire la coloana vertebrală și marginea sa ascuțită ca laser.
FINISARE LAMEI:
Lama are un aspect delicat kasumi finisaj și un gravat manual kanji semnătură.
MÂNER:
Mânerul tradițional japonez (Wa) este realizat din arțar și a terminat cu o virolă roșie Pakka. Datorită simetricului său formă octogonală, se potrivește confortabil atât în palma dreaptă, cât și în palma stângă.
FIERAR:
Makoto Kurosaki este fratele mai mare al lui Yu Kurosaki, staționat la Takefu Knife Village din Echizen. El și fratele său și-au petrecut stagiile sub tutela lui Hiroshi Kato și ceilalți maeștri ai Cooperativei Takefu, adică au avut marele privilegiu de a învăța din legendele fierăriei japoneze contemporane. Rezultatul cunoștințelor acumulate poate fi văzut în toate produsele lor finite. Makoto este un designer de ascuțit și cuțite de vârf. Și-a început cariera de fierărie urmând pe urmele fratelui său în lumea forjării cuțitelor, dar a decis să-și creeze propria cale, deturnându-se spre ascuțirea cuțitelor. El și-a dezvoltat recent propriul brand - pe baza colaborării cu fierari locali (inclusiv fratele său) care forjează lame ale designului său, pe care apoi le șlefuiește și le ascuți.
Forma lamei: Gyuto
Tip de oțel: VG-7
Construcția lamei: San-Mai / Hollow grind [V-edge] / migaki & kasumi
Duritate (scara HRC): 61-62
Lungime totală: 396 mm (15,6")
Lungimea lamei: 240 mm (9,5")
Înălțimea lamei: 51 mm (2,1")
Grosimea coloanei vertebrale: 2.1mm (0.08")
Greutate: 174 g (6,1 oz)
Lungimea mânerului: 140 mm (5,5")
Tip mâner / lemn: Japoneză / arțar, Pakka
Kanji pe lamă:
Fierar: Makoto Kurosaki
Locația fierăriei: ECHIZEN - TAKEFU KNIFE VILLAGE / Prefectura Fukui / Japonia
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să oferim o reprezentare fotografică bună a produselor noastre, cu toate acestea, rezoluția și culorile ecranului computerului variază, așa că este posibil ca produsele să nu arate exact așa cum sunt văzute pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE TRANSPORT:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial cu DHL Express (livrare expres, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - toate comenzile peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Vezi pagina noastră Transport și retururi pentru mai multe detalii.
VĂMILE ȘI TAXELE DE IMPORT:
Expediam toate comenzile DDP (taxe și impozite plătite). Aceasta înseamnă că nu vei fi taxat pentru niciun fel de taxe de import și impozite (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul pe care îl vezi la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TIMP DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur durează 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data primirii comenzii, din păcate nu putem oferi rambursare sau schimb.
→ Citește politica noastră TRANSPORT ȘI RETURURI pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm orice problemă rapid și cu cât mai puțin efort pentru tine. Dacă ai întrebări suplimentare, te rugăm să ne contactezi.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și prospect de îngrijire a cuțitului.
✔️ Un Band-Aid preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutie originală de la fierar, pe care o împachetăm într-o foaie de ziar japonez veche – astfel încât fiecare cuțit este gata pentru a fi dat cadou de îndată ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare cadou cu hârtie tradițională japoneză washi .
QUIZ
Încă te îndoiești ce tip de cuțit japonez ar trebui să se potrivească cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași pentru a vă ajuta să găsiți cuțitul perfect pe baza abilităților dvs. de gătit și a tipului de mâncare pe care îl pregătiți.
