Tanaka Gyuto SG2 Damascus 210mm (8.3")
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Descriere
- Specificații
- Îngrijirea cuțitului
- Transport
Nu toate cuțitele sunt făcute să fie transmise din generație în generație. Dar acesta este. Forjat manual de una dintre cele mai recunoscute figuri în fabricarea modernă a cuțitelor japoneze, fierarul maestru Shigeki Tanaka, acest gyuto este o piesă rară de top care combină performanțe impresionante, măiestrie și estetică. Miezul cuțitului din oțel pulbere SG2 este învelit în 33 de straturi de Damasc frumos gravat, cu nuanțe negre, în timp ce mânerul bogat din lemn de fier este fixat cu doi pini mozaic eleganți.
Realizat de fierarul maestru Shigeki Tanaka în Miki, Japonia, acest gyuto este o piesă rară de top care combină performanța, măiestria și atractivitatea vizuală. În centrul său se află oțelul pulbere SG2—renumit pentru duritatea sa ridicată, retenția lungă a tăișului și ușurința de ascuțire. Este învelit în 33 de straturi de Damasc frumos gravat, cu nuanțe negre, pentru un finisaj îndrăzneț și elegant.
Având o lungime de 210 mm (8,3"), acest gyuto este un cuțit de bucătar versatil, multifuncțional, ideal pentru feliere, tocare și lucrări de precizie. Profilul său subțire, asemănător unui laser, alunecă prin ingrediente cu o rezistență minimă, oferind în același timp o durabilitate excelentă a tăișului pentru utilizarea zilnică.
Mânerul în stil occidental (yo) este realizat din lemn de fier dens, cu o culoare bogată—fixat cu doi pini mozaic pentru un aspect rafinat. Un bolster din oțel inoxidabil oferă echilibru și o prindere confortabilă și sigură în timpul sesiunilor prelungite de pregătire.
Shigeki Tanaka este un fierar maestru renumit pentru fuziunea sa între oțelurile tradiționale japoneze și estetica impresionantă a Damascului. Cu abilități excepționale de forjare și abordări îndrăznețe față de designul convențional al cuțitelor, a devenit una dintre cele mai recunoscute figuri în fabricarea modernă a cuțitelor japoneze. Opera sa se remarcă nu doar prin performanță, ci și prin atingerea sa artistică unică. Poți citi mai multe despre Shigeki Tanaka în acest articol, care include o poveste foto din culise a vizitei noastre la forja sa.
Prezentat într-o cutie tradițională japoneză din lemn, Tanaka SG2 Gyuto este mai mult decât un instrument—este o lamă demnă de colecție, concepută să fie folosită și admirată
Forma lamei: Gyuto
Tipul oțelului: SG2
Construcția lamei: San-mai / full hamaguri convex / damask
Duritate (scala HRC): 63-64
Lungimea totală: 335mm (13.2")
Lungimea lamei: 210mm (8.3")
Înălțimea lamei: 50mm (2")
Grosimea spinei: Tapers from 2.20 mm to 1.50 mm (0.09" to 0.06")
Greutate: 205g (7.2 oz)
Lungimea mânerului: 125mm (4.9")
Tipul mânerului / lemnul: Western / Ironwood
Kanji de pe lamă:
Fierar: Shigeki Tanaka
Locația atelierului: MIKI / Hyōgo Prefecture / Japan
☝️ Cuțitele de bucătărie japoneze din magazinul nostru sunt realizate manual din materiale naturale. Sunt posibile mici variații de culoare, textură, greutate și alte dimensiuni. Încercăm să prezentăm cât mai fidel produsele noastre prin fotografii, însă rezoluția și culorile ecranelor pot varia, astfel încât produsele s-ar putea să nu arate exact ca pe ecran.
Uzura lamei depinde de calitatea oțelului, de utilizarea și deîntreținerea lamei. Cuțitele japoneze sunt fabricate din oțel de înaltă calitate. Urmați aceste sfaturi pentru a vă menține cuțitul japonez într-o formă de top:
✔ Folosiți o placă de tăiat din lemn, plastic sau cauciuc.
✔ După utilizare, spălați cuțitele și ștergeți-le.
✔ Pentru depozitare, utilizați un suport de cuțit sau o teacă de protecție pentru cuțit (saya) .
✔ O tehnică bună de tăiere este cel mai bun pariu pentru a prelungi claritatea.
✔ Folosiți pietre de ascuțit pentru a ascuți cuțitul.
❗️Nu lăsați cuțitul în chiuvetă. Spălați-l manual.
❗️Nu spălați cuțitul în mașina de spălat vase.
❗️Nu folosiți cuțitul pe suprafețe din sticlă, ceramică, marmură sau oțel.
❗️Nu răzuiți mâncarea de pe placa de tăiat cu marginea lamei. Folosiți în schimb coloana vertebrală a cuțitului.
❗️Cuțitul este un instrument destinat utilizării specifice - tăierea alimentelor. Nu este un deschizător de conserve, șurubelniță, mistrie, tăietor de sârmă, ciocan etc.
→ Pentru mai multe detalii, citiți ghidul nostru
pe Întreținerea cuțitelor de bucătărie.
🤙 Contactaţi-ne daca ai nevoie de ajutor. Răspundem în termen de 1 zi lucrătoare.
TARIFE DE LIVRARE:
- 10 € - tarif fix la nivel mondial prin DHL Express (livrare expresă, 2-5 zile lucrătoare).
- GRATUIT - pentru toate comenzile de peste 300 € (DHL Express).
EXCEPȚII:
Consultați pagina noastră despre livrare pentru mai multe detalii.
TAXE VAMALE ȘI TAXE DE IMPORT:
Expediem toate comenzile cu condiția DDP (taxe vamale și taxe achitate). Aceasta înseamnă că nu vi se vor percepe taxe și costuri de import (inclusiv TVA). Toate prețurile noastre sunt finale. Prețul afișat la finalizarea comenzii este prețul final, fără costuri ascunse.
TERMEN DE LIVRARE:
- Europa: 1-2 zile lucrătoare
- SUA și Canada: 2-4 zile lucrătoare
- Restul lumii: 3-5 zile lucrătoare
RETURURI:
Politica noastră de retur este valabilă timp de 30 de zile. Dacă au trecut mai mult de 30 de zile de la data la care ați primit comanda, din păcate nu vă putem oferi o rambursare sau un schimb.
→ Citiți politica noastră privind LIVRAREA ȘI RETURURILE pentru mai multe informații. Ne străduim să rezolvăm rapid orice problemă și cu cât mai puțin disconfort pentru dumneavoastră. Dacă aveți întrebări suplimentare, vă rugăm să ne contactați.
Fiecare cuțit vine cu:
✔️ Instrucțiuni și broșură pentru îngrijirea cuțitului.
✔️ Un plasture preventiv – cuțitele sunt foarte ascuțite! 😉
✔️ Cutia originală de la fierar, pe care o învelim într-o foaie de ziar japonez vechi – astfel, fiecare cuțit este pregătit să fie oferit cadou imediat ce ajunge la ușa ta!
✔️ Oferim și o opțiune specială de împachetare pentru cadouri, cu tradiționala hârtie japoneză washi .
Chestionar
Încă nu știi ce tip de cuțit japonez se potrivește cel mai bine nevoilor tale?
Am creat un test în 5 pași care te ajută să găsești cuțitul perfect în funcție de abilitățile tale culinare și de tipul de mâncare pe care îl prepari.
