Deska do krojenia Lindy [small]

Odpowiednia deska do krojenia ma duże znaczenie dla tego, jak długo Twój japoński nóż pozostanie ostry.

Podczas tworzenia Lindy chcieliśmy stworzyć deskę z lokalnie pozyskiwanego drewna, która będzie delikatna dla ostrza, przyjemna w użyciu i praktyczna do codziennych przygotowań. Po szerokich testach znaleźliśmy odpowiedź w lipie: miękkim drewnie o głębokich korzeniach w europejskiej kulturze i tradycji.

Drewno lipowe jest delikatne dla cienkich ostrzy noży i zapewnia ciche, kontrolowane cięcie. Jego miękka powierzchnia pomaga zmniejszyć uderzenia między ostrzem a deską, dłużej zachowując ostrość japońskich noży. Daje też stabilną powierzchnię do krojenia, co sprawia, że przygotowywanie potraw jest płynniejsze, bezpieczniejsze i bardziej precyzyjne.

W Japonii tradycyjne deski do krojenia często wykonuje się z drewna hinoki, ponieważ jest miękkie, lekkie i łagodne dla ostrych ostrzy. W Lindzie poszliśmy tą samą drogą i znaleźliśmy europejską alternatywę w lipie: drewnie przyjaznym dla ostrzy, o własnym naturalnym charakterze.

Lindę wykonuje ręcznie Monoles, mały rodzinny warsztat stolarski, gdzie każda deska powstaje z dbałością i jest zaprojektowana do codziennego użytku z japońskimi nożami kuchennymi.

Dane techniczne:

Wymiary: 340 x 290 x 25 mm / 13,4 x 11,4 x 1,0"
Waga: 1130 g / 39,9 oz / 2,5 lb
Pielęgnacja: Nie nadaje się do mycia w zmywarce. Po użyciu umyj łagodnym detergentem i ciepłą wodą, następnie dokładnie osusz w pozycji pionowej.
Producent: Monoles, Słowenia