Deska do krojenia Hasegawa 440x290mm (17.3 x 11.4") [Black]

Miękkie deski do krojenia Hasegawa to deski najwyższej klasy, szczególnie odpowiednie do delikatnych japońskich noży kuchennych. Deskę można myć w zmywarce, a jej konstrukcja zapobiega wyginaniu dzięki drewnianemu rdzeniowi umieszczonemu między dwiema płytami polietylenowymi oraz bocznej warstwie polietylenu. Polietylenowa powierzchnia tej deski jest świetnym zamiennikiem drewna ze względu na podobne właściwości.

Powierzchnię tej deski łatwo się czyści, nie pochłania zapachów ani smaków, a przede wszystkim w mniejszym stopniu wpływa na ostrość ostrza. Przy stosowaniu niektórych technik krojenia cienka krawędź tnąca noża może się wyszczerbić, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia ma kluczowe znaczenie dla dłuższego zachowania ostrości. Powierzchnia tej deski jest antypoślizgowa, co poprawia komfort krojenia i zmniejsza ryzyko obrażeń.

Twardsze plastikowe deski do krojenia zwykle nie współpracują dobrze z twardszymi stalami, z których wykuwa się japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich wyszczerbianie. Nawet wysokiej klasy plastikowe deski do krojenia zwykle mają dwa problemy. Albo są zbyt miękkie i przez to podatne na wyginanie, albo z tego samego powodu wykonuje się je jako grubsze, przez co stają się znacznie cięższe. Hasegawa rozwiązuje ten problem, dodając drewniany rdzeń , który następnie umieszczany jest między dwiema warstwami miękkiego polietylenu. W rezultacie powstaje lżejsza i łatwa w użyciu deska do krojenia, która jednocześnie jest solidniejsza i nie wygina się pod dużym obciążeniem.

Ta deska do krojenia jest również bardziej higieniczna – nie pochłania zapachów ani smaków różnych składników, które mogą pozostać w szczelinach drewnianych desek. Można ją także bezpiecznie myć w zmywarce – jeśli masz wystarczająco dużą zmywarkę.