Deska do krojenia Hasegawa 410x230mm (16.1 x 9.1") [Black]

Miękkie deski do krojenia Hasegawa to najwyższej klasy deski do krojenia, szczególnie odpowiednie do delikatnych japońskich noży kuchennych. Deskę do krojenia można prać w pralce i jest odporna na zginanie, ponieważ jej drewniany rdzeń jest umieszczony pomiędzy dwiema płytami polietylenowymi i boczną warstwą polietylenu. Polietylenowa powierzchnia tej płyty jest doskonałym substytutem drewna ze względu na podobne właściwości.

Powierzchnia tej deski jest łatwa w czyszczeniu, nie wchłania smaków, a przede wszystkim w mniejszym stopniu wpływa na ostrość ostrza. W przypadku niektórych technik cięcia cienka krawędź tnąca noża może się odpryskiwać, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia jest dla mnie kluczowy.większe zachowanie krawędzi. Powierzchnia tej deski jest nieśliska, co poprawia wydajność cięcia i zmniejsza ryzyko obrażeń.

Twardsze plastikowe deski do krojenia zwykle nie mieszają się dobrze z twardszą stalą, z której kute są japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich odpryskiwanie. Nawet najwyższej klasy plastikowe deski do krojenia zazwyczaj nie spełniają swoich oczekiwań z dwóch powodów. Są albo zbyt miękkie i przez to podatne na zginanie, albo z tego samego powodu są grubsze, przez co stają się znacznie cięższe. Hasegawa rozwiązuje ten problem, dodając drewniany rdzeń, który jest następnie umieszczany pomiędzy dwiema warstwami miękkie tworzywo polietylenowe. Rezultatem jest lżejsza, łatwa w obsłudze deska do krojenia, która jest jednocześnie solidniejsza i nie wygina się pod dużym obciążeniem.

Ta deska do krojenia jest również bardziej higieniczna  – nie pochłania zapachów i smaków z różnych składników, które mogłyby pozostać w szczelinach drewnianej deski deski. Można je również myć w zmywarce – jeśli masz wystarczająco dużą.

Wymiary (D x S x W): 410 x 230 x 18mm (16,1x 9,1 x 0,7")  
Waga: 1125 g (39,7 uncji)