Deska do krojenia Hasegawa Czarna 340x230mm [13,4 x 9,1"]

Deski do krojenia Hasegawa to deski najwyższej jakości, szczególnie odpowiednie dla delikatnych japońskich noży kuchennych. Deska do krojenia jest zmywarka i odporna na zginanie dzięki drewnianemu rdzeniowi, który jest umieszczony pomiędzy dwoma płytami polietylenowymi oraz boczną warstwą polietylenową. Ta powierzchnia polietylenowa deski jest doskonałym substytutem drewna ze względu na podobne właściwości.

Powierzchnia tej deski jest łatwa do czyszczenia, nie wchłania smaków, a przede wszystkim ma mniejszy wpływ na ostrość ostrza. Przy niektórych technikach krojenia cienka krawędź tnąca noża może się wyszczerbić, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia jest kluczowy dla dłuższa retencja krawędzi. Powierzchnia tej deski jest antypoślizgowa, co poprawia wydajność cięcia i zmniejsza ryzyko urazu.

Twardsze deski do krojenia z plastiku zazwyczaj nie współpracują dobrze z twardszymi stalami, z których wytwarzane są japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich odpryskiwanie. Nawet droższe deski do krojenia z plastiku zazwyczaj mają dwa wady. Są albo zbyt miękkie i dlatego podatne na wyginanie, albo są grubsze z tego samego powodu, co sprawia, że stają się znacznie cięższe. Hasegawa rozwiązuje ten problem, dodając drewno w rdzeniu , które jest następnie umieszczane pomiędzy dwiema warstwami miękkiego plastiku polietylenowego. Efektem jest lżejsza, łatwa w obsłudze deska do krojenia, która jednocześnie jest bardziej wytrzymała i nie wygina się pod dużym obciążeniem.

Ta deska do krojenia jest również bardziej higieniczna – nie wchłania zapachów i smaków z różnych składników, które mogą pozostać w szczelinach drewnianych desek. Jest również bezpieczna do mycia w zmywarce – jeśli masz taką, która jest wystarczająco duża.

Wymiary (D x S x W): 340 x 230 x 18mm3,4x 9,1 x 0,7")
Waga: 990g (2.2lb)