Deska do krojenia Hasegawa 340x230mm (13.4 x 9.1") [Black]

Miękkie deski do krojenia Hasegawa należą do najlepszych desek do krojenia i szczególnie dobrze nadają się do delikatnych japońskich noży kuchennych. Deska nadaje się do mycia w zmywarce i nie odkształca się dzięki drewnianemu rdzeniowi umieszczonemu między dwiema płytami polietylenowymi oraz bocznej warstwie polietylenu. Polietylenowa powierzchnia tej deski jest świetnym zamiennikiem drewna ze względu na podobne właściwości.

Powierzchnia tej deski jest łatwa do czyszczenia, nie pochłania zapachów ani smaków, a przede wszystkim ma mniejszy wpływ na ostrość ostrza. Przy niektórych technikach krojenia cienka krawędź tnąca noża może się wyszczerbić, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia ma kluczowe znaczenie dla dłuższego zachowania ostrości. Powierzchnia tej deski jest antypoślizgowa, co poprawia skuteczność krojenia i zmniejsza ryzyko obrażeń.

Twardsze plastikowe deski do krojenia zwykle nie współgrają dobrze z twardszymi stalami, z których wykuwane są japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich wyszczerbianie. Nawet wysokiej klasy plastikowe deski do krojenia zazwyczaj mają dwie wady. Są albo zbyt miękkie, przez co podatne na wyginanie, albo z tego samego powodu wykonuje się je grubszymi, co znacznie zwiększa ich ciężar. Hasegawa rozwiązuje ten problem, dodając drewniany rdzeń umieszczony między obiema warstwami miękkiego polietylenu. W rezultacie powstaje lżejsza i łatwa w użyciu deska do krojenia, która jednocześnie jest solidniejsza i nie wygina się pod dużym obciążeniem.

Ta deska do krojenia jest także bardziej higieniczna – nie pochłania zapachów ani smaków różnych składników, które mogą pozostać w szczelinach drewnianych desek. Można ją również bezpiecznie myć w zmywarce – jeśli ma się wystarczająco dużą zmywarkę.