Deska do krojenia Hasegawa 440x290mm [17.3 x 11.4"]

Miękkie deski do krojenia Hasegawa to najwyższej klasy deski do krojenia, szczególnie odpowiednie do delikatnych japońskich noży kuchennych. Deskę do krojenia można prać w pralce i jest odporna na zginanie, ponieważ jej drewniany rdzeń jest umieszczony pomiędzy dwiema płytami wykonanymi ze specjalistycznej gumy i warstwą boczną wykonaną z polietylenu. Gumowa powierzchnia tej deski jest doskonałym substytutem drewna ze względu na podobne właściwości.

Specjalna gumowa powierzchnia tej deski jest łatwa do czyszczenia, nie wchłania zapachów, a przede wszystkim w mniejszym stopniu wpływa na ostrość ostrza. W przypadku niektórych technik cięcia cienka krawędź tnąca noża może się odpryskiwać, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia jest dla mnie kluczowy.większe zachowanie krawędzi. Powierzchnia tej deski jest nieśliska, co poprawia wydajność cięcia i zmniejsza ryzyko obrażeń.

Twardsze plastikowe deski do krojenia zwykle nie mieszają się dobrze z twardszą stalą, z której kute są japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich odpryskiwanie. Nawet najwyższej klasy plastikowe deski do krojenia zazwyczaj nie spełniają swoich oczekiwań w dwóch aspektach. Są albo zbyt miękkie i przez to podatne na zginanie, albo z tego samego powodu są grubsze, przez co stają się znacznie cięższe. Hasegawa rozwiązuje ten problem, dodającdrewniany rdzeń, który jest następnie umieszczany pomiędzy dwiema warstwami guma specjalistyczna. Rezultatem jest lżejsza, łatwiejsza w obsłudze deska do krojenia, która jest jednocześnie solidniejsza i nie wygina się pod obciążeniem lub myciem w zmywarce.

Ta deska do krojenia jest również bardziej higieniczna  – nie pochłania zapachów i smaków z różnych składników, które mogłyby pozostać w drewnianych deskach. Można także całkowicie bezpiecznie myć w zmywarce – jeśli masz wystarczająco dużą.

Wymiary (D x S x W): 460 x 260 x 20mm (18,1x 10,2 x 0,8 cala
Waga: 1590g (56,1 uncji)