Kamień o gradacji #1000 jest używany do ogólnego ostrzenia. Odpowiedni do japońskich i niemieckich noży kuchennych, brzytew oraz narzędzi stolarskich. Ten kamień może służyć jako kamień startowy, aby osiągnąć dobrą ostrość nawet w przypadku noży średniej jakości, używanych do krojenia mięsa, owoców morza i warzyw. Kamień o gradacji #3000 jest zalecanym następnym krokiem.

Professional* Stone to nowa, zaawansowana technologicznie linia kamieni do ostrzenia firmy Naniwa. Jest to najtwardszy japoński kamień do ostrzenia, dlatego zużycie jest absolutnie minimalne, a jego żywotność jest maksymalna. Nie tylko dobrze ostrzy, ale i szybko ostrzy. Doświadczeni użytkownicy mogą naprawdę poczuć różnicę dzięki tym kamieniom.

Sekretem, który odróżnia te wysokiej jakości osełki od innych osełek, jest to, że są one związane magnezem, a nie żywicą. Mają większą gęstość drobno uziarnionych cząstek ściernych na jednostkę powierzchni niż kamienie związane żywicą. Ponieważ są twardsze, zużywają się powoli, a powstawanie wgłębień zajmuje znacznie więcej czasu. Podczas ostrzenia nie trzeba używać żadnej siły.

👉 Są to raczej kamienie, które się rozpryskują i zwykle wystarczy jedynie lekko zwilżyć ich powierzchnię wodą. Jeśli je namoczysz, po prostu zanurz je na krótko w wodzie na nie dłużej niż2-3 minuty. 

🚩 Kamienie Naniwa Professional wymagają więcej uwagi niż przeciętny kamień. Po zakończeniu ostrzenia, po prostu pozwól im wyschnąć na powietrzu, aby mogły wyschnąć równomiernie. Nie wystawiaj ich na działanie ciepła. Przechowuj kamienie tylko po całkowitym wyschnięciu w suchym, ciemnym miejscu. Nie należy ich pozostawiać w wodzie na dłuższy czas i muszą być przechowywane w suchym stanie. Ignorowanie tej porady może prowadzić do powstawania mikropęknięć w kamieniu lub wypłukiwania materiału wiążącego z kamienia. 

W celu łatwiejszego ostrzenia zalecamy zakup uchwytu na kamień (Sink Bridge), który zapewni bezproblemową i stabilną pozycję kamienia podczas ostrzenia.

Dane techniczne:

*Uwaga dodatkowa: W związku z ekspansją rynkową Naniwa często zmienia nazwę produktu i jego opakowanie - kamień Naniwa Professional to ten sam kamień co Naniwa Chocera Pro, o tym samym składzie i właściwościach.