Kamień do ostrzenia King Deluxe „Big Mamma” - #800
|
✔︎ No import fees & duties (US tarrifs excluded) |
- Opis
- Szczegóły
- Wysyłka
Zacznijmy od opisu autorstwa Luki, naszego założyciela:
„Big Mamma przetrwa długi czas. Zawsze będzie czekać na Twoje dzienne i nocne sesje ostrzenia. Uważaj jednak: wymiary i waga tego kamienia są tak duże, że jeśli będziesz spędzać z Big Mammą więcej czasu niż ze swoją drugą połówką, a ona w przypływie zazdrości rzuci w Ciebie kamieniem, prawdopodobnie zginiesz.”
1 kamień. 1 restauracja. 1 rozwiązanie dla noży wszystkich jej kucharzy.
Big Mamma to ten kamień restauracyjny, którego potrzebuje Twoja profesjonalna kuchnia, aby sprawnie działać i zachować ostrość. To niezawodne narzędzie, które pozwoli nożom działać dalej, gdy tempo pracy w kuchni staje się zbyt szalone. To wielka stała w Twojej profesjonalnej kuchni, która przeżyje wszystkich Twoich kucharzy (a także ich dzieci). Trzymaj ten masywny kamień przy stanowisku do ostrzenia w swojej restauracji, aby noże Twoich zapracowanych kucharzy mogły w każdej chwili szybko odzyskać ostrość.
Kamień do ostrzenia renomowanego japońskiego producenta kamieni wodnych King to przystępny cenowo wybór dla profesjonalnych kuchni i prawdziwych legend ostrzenia. Jeśli kiedykolwiek skończy Ci się ten kamień, nalej sobie whisky i połóż się. Prawdopodobnie naostrzyłeś już miliard noży i potrzebujesz odpoczynku.
Kamień o gradacji #800 doskonale sprawdza się przy spełnianiu wymagań restauracyjnych dotyczących ostrości w każdych warunkach. Służy do ogólnego ostrzenia i nadaje się do japońskich i niemieckich noży kuchennych, brzytew, a nawet narzędzi stolarskich (krótko mówiąc: zaszalej, mamma sobie poradzi). Kamień ten może służyć jako kamień początkowy do uzyskania dobrej ostrości nawet na nożach średniej jakości.
Kamienie King są nie tylko prasowane do odpowiedniego kształtu, ale także „wypiekane”. Oznacza to mniejsze zużycie kamienia podczas ostrzenia (czyli dłuższą żywotność), ale wymagają one nieco większego doświadczenia i cierpliwości przy ostrzeniu noży, ponieważ w wyniku tego procesu produkcyjnego kamienie King wytwarzają mniej szlamu niż nasze standardowe kamienie SharpEdge.
Seria kamieni: Królewski Deluxe
Model kamienia: K-105
Typ kamienia: Jednostronny
Rozmiar kamienia: 230 × 100 × 80mm
Materiał: Syntetyczny materiał ścierny
Namaczanie: namocz przed użyciem
Producent: Król / Renomowany japoński producent osełek oferujący przystępne cenowo i niezawodne kamienie dla początkujących oraz średnio zaawansowanych użytkowników ostrzałek.
Pielęgnacja i konserwacja kamienia:
Jeśli jest to wymagane, namocz kamień, podczas ostrzenia utrzymuj jego powierzchnię wilgotną, a po użyciu spłucz szlam. Przed przechowywaniem pozostaw kamień do całkowitego wyschnięcia na powietrzu. Przechowuj kamienie w pozycji płaskiej i regularnie je wyrównuj. Unikaj bezpośredniego działania wysokiej temperatury, mrozu oraz długotrwałego namaczania, chyba że producent zaleca inaczej.
Płaski kamień do ostrzenia ma kluczowe znaczenie dla uzyskania powtarzalnych rezultatów. Pomaga utrzymać właściwy kąt, uzyskać równą krawędź i ostrzyć bezpieczniej oraz wydajniej. Regularnie używaj kamienia do wyrównywania, aby przed ostrzeniem utrzymać równą powierzchnię.
Zadbaj o najlepsze działanie kamienia do ostrzenia, używając odpowiednich akcesoriów. Korzystaj z uchwytu do kamienia, aby ostrzenie było stabilniejsze i bezpieczniejsze, oraz z kamienia Nagura do odświeżania powierzchni, który w razie potrzeby odświeża powierzchnię, usuwa nagromadzony metal i tworzy szlam.
STAWKI WYSYŁKI:
- 10 € - stała stawka na całym świecie z DHL Express (dostawa ekspresowa, 2-5 dni roboczych).
- BEZPŁATNIE - dla wszystkich zamówień powyżej 300 € (DHL Express).
Wyjątki: Więcej informacji znajdziesz na naszej stronie dotyczącej wysyłki.
OPŁATY CELNE I PODATKI IMPORTOWE:
Wszystkie zamówienia wysyłamy na zasadach DDP (opłacone cła i podatki). Oznacza to, że nie zostaniesz obciążony żadnymi opłatami importowymi ani podatkami (w tym VAT). Wszystkie nasze ceny są ostateczne. Cena widoczna przy kasie jest ceną końcową, bez ukrytych kosztów.
CZAS DOSTAWY:
- Europa: 1-2 dni robocze
- USA i Kanada: 2-4 dni robocze
- Reszta świata: 3-5 dni roboczych
ZWROTY:
Nasza polityka zwrotów obowiązuje przez 30 dni. Jeśli od dnia otrzymania zamówienia minęło więcej niż 30 dni, niestety nie możemy zaoferować zwrotu pieniędzy ani wymiany.
→ Więcej informacji znajdziesz w naszej polityce WYSYŁKI I ZWROTÓW. Dokładamy starań, aby szybko i bez zbędnych komplikacji rozwiązywać wszelkie problemy. Jeśli masz dodatkowe pytania, skontaktuj się z nami.
Customer Reviews
Einen Steinhalter kann man sich definitiv sparen... Der Stein macht Spass, ist wie viele braune eher weicher, was aber Vorteile hat bei Kasumi, weil er nicht so "kratzig" arbeitet. Ein Deba mit Ausbrüchen aus Shiro oder Aogami funktioniert prima mit Shapton 220/320, dann auf einem Shapton 1000 und dann zurück fürs Kasumi kurz auf diesen. Dann nach belieben feiner und Microblabla, wenn gewünscht. Rückseite dann noch schön auf 3 oder 5k Shapton und das Deba ist glücklich. Aber ehrlich gesagt, nach diesem dicken hier ist bereits für die Küche genug Schärfe vorhanden. Der Rest ist eher Eitelkeit für die Optik. Auch zum kurzen Nachschärfen europäischer Kochmesser Type "Solingen" super perfekt. 30 Minuten wässern, 1 Minute streicheln, erledigt.
I haven't use king stones for quite some time. When i unboxed it immediately felt like i was in Japan and sharpening katana's on the shore of Okinawa. Felt like magic,all the bubbles from soaking the stone,are like greeting me saying hello old friend we are gone have magical journey sharpening. I like the stone very much:big surface to sharpen,great mud,great feedback, and leaves great finnish on my yanagiba white n°2). I got so excited, that sharpen all my japanese knives in one afternoon. Thanks Sharp Edge you are the Best! Exceptional customer service and fast delivery.
Upon unboxing, my first thought was: "Well, this is definitely a brick!" It’s large, very heavy, and could probably be used to build something as well.
In terms of performance, this stone does a solid job. It forms a mud super quickly, which is great for those who enjoy that satisfying slurry. However, the downside is that this also means the stone wears down relatively quickly, but given its massive size, that shouldn’t be an issue for a while.
I’m planning to keep it next to my Shapton Glass set for my high-performance knives, but this one will mainly come in handy when I sharpen friends' knives, especially since they tend to be made of softer steels. The 800 grit is perfect for this since it’s aggressive enough to remove material efficiently but still gives a decent finish with low pressure and plenty of mud.
Overall, a solid stone for general use, especially when you want a bit more bite for softer steels. Don't expect it to work on powder metallurgy steels like ZDP-189
Hey Youri,
Thanks for sharing your thoughts on the - King Deluxe 'Big Mamma'.
We agree—it is on the softer side and can wear down a bit faster. Luckily, there's a good amount of material to work with, so it should still last you a long time.
We've also tested this stone on various powder steels (SG2, HAP-40, ZDP-189, SRS13), and it performs well across the board. It removes material efficiently, though as you mentioned, the wear is slightly higher compared to harder stones.
All the best,
Urban
Excellent service from SharpEdge!
Beautiful
Dokończ konfigurację
![Koyo "Green Rouge" Polishing Compound [smaller chunk]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/files/Koyo_GreenRouge_PolishingCompound_smallerchunk__35014500798_1_360x.jpg?v=1707822134)
![SharpEdge Leather Strop [1-sided]_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Leather_Strop_360x.jpg?v=1754561942)
![[SET] Strop 'N' Polish_1](http://sharpedgeshop.com/cdn/shop/products/Strop_polish_BF000000009_360x.jpg?v=1607521259)
wideo
Przewodnik dla początkujących po ostrzeniu noży
Przewodnik ostrzenia noży
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z ostrzeniem noży, nie pomijaj naszego Przewodnika dla początkujących po ostrzeniu noży. Omawiamy wszystkie podstawy i uczymy, jak prawidłowo naostrzyć nóż kuchenny.
Odkryj porady ekspertów, techniki i rekomendacje produktów w naszych wpisach na blogu poświęconych ostrzeniu, aby ostrzyć noże jak profesjonalista!