Linia kamieni Cerax jest jedną z najlepszych wśród osełek średniej klasy. Mówimy o kamieniach średnio twardych, które podczas ostrzenia szybko tworzą papkę – powstałe ziarna, nowo powstałe na powierzchni kamienia, przyczyniają się do szybkości, z jaką ostrzone są noże. Ponieważ szybciej tworzą pastę, kamienie te zużywają się również nieco szybciej podczas procesu ostrzenia, dlatego będą musiały być częściej spłaszczane. Nie trzeba ich długo moczyć w wodzie i można nimi ostrzyć każdy rodzaj stali, japońskiej i nie.

Kamień Suehiro Cerax #1000 bardzo skutecznie usuwa materiał, ponieważ podczas ostrzenia szybko tworzy pastę, która pomaga, ułatwiając proces. Najpopularniejszym granulatem do ogólnego ostrzenia jest ziarnistość #1000 (w celu nadania nowej krawędzi tępemu nożowi). Ten gruboziarnisty kamień używany na początku ostrzenia noży może być również użyty do naprawy uszkodzeń i zmiany geometrii ostrza. Ostrzenie można kontynuować na kamieniu Suehiro New Cerax #3000 lub Suehiro Ouka #3000 .

Kamień ten testowaliśmy na maszynie ZDP-189 Honyaki Yanagiba, która jest bardzo wymagająca pod względem ostrzenia. Wynik? Kamień zdał egzamin śpiewająco!

Kamień ten zwiększa również kontrast pomiędzy Hagane i Jigane i dlatego nadaje się do obróbki wykończeń kasumi. Świetnie sprawdzi się w ostrzeniu noży jednostronnych i szlifowaniu, ale można go oczywiście używać do normalnego ostrzenia.

Przed użyciem namoczyć przez co najmniej 5 minut . Ponieważ kamień zużywa się szybciej, konieczne jest regularne spłaszczanie . Polecamy diamentowy kamień do ostrzenia Atoma 140 lub kamień spłaszczający Naniwa .

Osełka jest wyposażona w antypoślizgową podstawę, która zapewnia bezpieczniejsze ostrzenie i zapobiega przesuwaniu się kamienia. W zestawie znajduje się również kamień Nagura (kamień wykończeniowy), twardszy, mniejszy kamień do czyszczenia cząstek stali z powierzchni kamienia podczas tworzenia pasty.

Rozmiar osełki: 205 × 73 × 29 mm
Waga: 1000 g
Rozmiar opakowania: 235×86×35mm
Seria Stone: Cerax
Nr produktu: 1010