Nowa krajalnica obrotowa Chiba „Peel S”.

Opanowanie sztuki każdej kuchni wymaga nauczenia się określonych technik posługiwania się nożem, które pozwalają osiągać doskonałe rezultaty podczas przygotowywania różnych potraw. Sposób siekania i krojenia warzyw, ryb oraz mięsa ma istotny wpływ na smak i teksturę jedzenia, a końcowa prezentacja potrawy jest oczywiście niezwykle ważna. Wyjątkowa japońska kultura kulinarna obejmuje kilka bardzo charakterystycznych technik krojenia, wśród nich także katsuramuki. Polega ona na obieraniu dużych warzyw bulwiastych, takich jak daikon, w bardzo długie i cienkie paski, co czyni tę technikę jedną z najbardziej wymagających. Jeśli wykonujemy ją nożem, zwykle Usubą, osiągnięcie pożądanego rezultatu wymaga wielu ćwiczeń, cierpliwości, a także czasu. Nowa obieraczka obrotowa Chiba „Peel S” Turning Slicer pozwala uzyskać podobny efekt w mgnieniu oka, eliminując potrzebę poświęcania wielu lat na opanowanie tej umiejętności.

Slicer ma ostrze z prostą i cienką krawędzią. Podczas obracania uchwytu ostrze przesuwa się w lewo i w prawo, naśladując ruchy ostrego noża. Włóż kawałek warzywa do slicera, unieś ostrze i zacznij obracać uchwyt. W ciągu kilku chwil uzyskasz idealne, równo pokrojone, cienkie paski daikonu. Slicer może być również używany do przygotowywania cienkiego makaronu lub pasków z innych warzyw, takich jak ziemniaki, buraki, cukinia i inne twarde warzywa.

*Pamiętaj, że środek miękkich warzyw, takich jak ogórek, jest zbyt miękki.