Noże Kotetsu
Linia Kotetsu trafia w idealny środek między wysokiej klasy ostrością a bezproblemową konserwacją. Wykute ze stali nierdzewnej VG-10, te ostrza utrzymują niesamowitą krawędź, nie rdzewieją nawet przy minimalnej trosce i są bardzo responsywne na kamieniach do ostrzenia, gdy nadchodzi czas na poprawkę.
Niezależnie od tego, czy wybierasz zwinny nóż petty, czy ciężki gyuto, te ostrza tną bez wysiłku i wymagają bardzo niewiele w zamian.
Noże Kotetsu
Ręcznie wykonane w Seki w Japonii — historycznej kolebce japońskiego miecza i noża. Kuźnia Yasuda Hamono cicho doskonali swoje metody obróbki cieplnej i techniki szlifowania od 1957 roku. Nie polegają na efektownych sztuczkach; po prostu tworzą niezwykle niezawodne narzędzia.