Nowa krajalnica obrotowa Chiba „Peel S”.

Opanowanie sztuki każdej kuchni wymaga opanowania określonych umiejętności posługiwania się nożem, które pozwalają nam osiągnąć doskonałe rezultaty podczas przygotowywania różnych przepisów. Sposób siekania i krojenia warzyw, ryb i mięsa w istotny sposób wpływa na smak i konsystencję żywności, przy czym istotna jest oczywiście końcowa prezentacja wizualna żywności. Wyjątkowa japońska kultura jedzenia obejmuje kilka bardzo charakterystycznych technik krojenia, wśród nich także katsuramuki. Polega na obieraniu dużych warzyw bulwiastych (takich jak daikon) w bardzo długie i cienkie paski, co czyni tę umiejętność jedną z najtrudniejszych. Jeśli poradzimy sobie z tą techniką za pomocą noża (zwykle Usuba), będzie to wymagało dużo praktyki, cierpliwości, a także czasu, aby osiągnąć pożądane rezultaty. Nowa krajalnica Chiba „Peel S” zapewnia nam podobne rezultaty w mgnieniu oka, eliminując potrzebę inwestowania wielu lat w doskonalenie tej umiejętności.

Krajalnica posiada ostrze o prostej i cienkiej krawędzi. Kiedy obracasz rękojeść, ostrze będzie przesuwać się w lewo i w prawo, symulując uderzenia ostrego noża. Włóż kawałek warzywa do krajalnicy, podnieś ostrze i zacznij obracać rączką. W ciągu kilku chwil otrzymasz idealne, równomiernie pokrojone, cienkie paski daikon. Krajalnica może być również używana do robienia cienkich makaronów lub pasków z innych rodzajów warzyw, takich jak ziemniaki, buraki, cukinia i inne twarde warzywa.

*Pamiętaj, że rdzeń bardziej miękkich warzyw, takich jak ogórek, jest zbyt miękki.

• Rozmiar:  300 × 240 × 165 mm
• Waga: 1,7 kg
• Maks. średnica: 100mm
• Maks. szerokość: 120mm
• Grubość paska: ok. 0,5 mm