Deska do krojenia Hasegawa 410x230mm (16.1 x 9.1") [Beige]

Miękkie deski do krojenia Hasegawa to deski najwyższej klasy, szczególnie odpowiednie do delikatnych japońskich noży kuchennych. Deska nadaje się do mycia w zmywarce i jest odporna na wyginanie, ponieważ jej drewniany rdzeń jest umieszczony między dwiema płytami z polietylenu oraz boczną warstwą polietylenową. Polietylenowa powierzchnia tej deski jest doskonałym zamiennikiem drewna ze względu na podobne właściwości.

Powierzchnia tej deski jest łatwa do czyszczenia, nie pochłania zapachów ani smaków, a przede wszystkim w mniejszym stopniu wpływa na ostrość ostrza. Przy stosowaniu niektórych technik krojenia cienka krawędź tnąca noża może się wyszczerbić, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia ma kluczowe znaczenie dla dłuższego zachowania ostrości. Powierzchnia tej deski jest antypoślizgowa, co poprawia wydajność krojenia i zmniejsza ryzyko obrażeń.

Twardsze plastikowe deski do krojenia zwykle nie współgrają dobrze z twardszymi stalami, z których wykuwa się japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich wyszczerbianie. Nawet plastikowe deski do krojenia z wyższej półki zazwyczaj mają dwie istotne wady. Albo są zbyt miękkie i przez to podatne na wyginanie, albo z tego samego powodu wykonuje się je jako grubsze, przez co stają się znacznie cięższe. Hasegawa rozwiązuje ten problem dzięki zastosowaniu drewnianego rdzenia umieszczonego między dwiema warstwami miękkiego tworzywa polietylenowego. W rezultacie powstaje lżejsza i łatwa w użyciu deska, która jest jednocześnie bardziej wytrzymała i nie wygina się pod dużym obciążeniem.

Ta deska do krojenia jest również bardziej higieniczna – nie pochłania zapachów ani smaków różnych składników, które mogłyby pozostać w szczelinach drewnianych desek. Można ją także bezpiecznie myć w zmywarce – pod warunkiem, że masz wystarczająco dużą zmywarkę.