Deska do krojenia końcowego ziarna [American Walnut / Oak]

Te deski do krojenia z układem włókien poprzecznych (znane również jako deski rzeźnicze) są wykonywane ręcznie na nasze zamówienie przez lokalnego słoweńskiego stolarza, J. Grosa. Deska do krojenia jest wykonana z amerykańskiego drewna orzechowego i dębowego, znanych ze swojej trwałości i atrakcyjnego usłojenia.

Elementy z drewna amerykańskiego orzecha o układzie włókien poprzecznych są ułożone w klasyczny wzór szachownicy, oddzielony cienkimi liniami z drewna dębowego. Wzór szachownicy jest charakterystyczną cechą desek do krojenia z układem włókien poprzecznych. Każda deska jest w całości wykonana ręcznie i ma nieco inny wzór. Dzięki powierzchni roboczej o wymiarach około 40x30cm (15,8" x 11,8") ma odpowiedni rozmiar, aby zmieścić się na każdym blacie, zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.

Skąd to całe zamieszanie wokół desek do krojenia z układem włókien poprzecznych? Przede wszystkim docenią je Twoje noże. W porównaniu z deskami o układzie włókien wzdłużnych deski do krojenia z układem włókien poprzecznych są delikatniejsze dla krawędzi noża, dzięki czemu nóż dłużej pozostaje ostry. Włókna drewna są skierowane ku górze i tworzą powierzchnię do krojenia, lepiej przyjmując ostrze niż długa krawędź drewnianej deski. Ponadto nadaje im to właściwość „samoregeneracji”, ponieważ włókna drewna zamykają się po przecięciu nożem, co zwiększa trwałość deski. W rezultacie ostre noże nie pozostawiają w drewnie trwałych nacięć, które szybko wypełniłyby się bakteriami i ostatecznie doprowadziły do gnicia deski od środka. Dzięki temu deski do krojenia z układem włókien poprzecznych są szczególnie higieniczne. Drewno jest świetne, prawda?

Pamiętaj, że deski do krojenia z układem włókien poprzecznych wymagają nieco dodatkowej pielęgnacji - są naturalnie bardziej porowate i łatwiej wchłaniają płyny niż deski o układzie włókien wzdłużnych. Dlatego po użyciu należy je wkrótce wytrzeć i częściej olejować, aby zapobiec wysychaniu, odkształcaniu się lub pękaniu z czasem.

Pamiętaj, że ten produkt jest wykonany z naturalnego drewna - żywego materiału o własnym charakterze. Mogą wystąpić drobne niedoskonałości, naturalne wgłębienia lub różnice w kolorze. Każda deska jest wyjątkowa i wykonana ręcznie. Choć dokładnie sprawdzamy każdy egzemplarz przed wysyłką, te subtelne ślady są częścią tego, co sprawia, że każdy produkt jest niepowtarzalny.

Naturalny olej mineralny w zestawie
Do opakowania dołączona jest butelka 50ml naturalnego oleju mineralnego, dzięki czemu możesz od czasu do czasu naolejować deskę. Te deski do krojenia są zabezpieczone mieszanką bezpiecznych dla żywności olejów mineralnych i roślinnych, które wnikają głęboko w drewno. Górna powierzchnia jest pokryta specjalną mieszanką balsamu do drewna, która zwiększa nieprzepuszczalność deski (odporność na wodę) i jej trwałość.

W zestawie znajdują się również nóżki stabilizujące, zapewniające dodatkową stabilność podczas krojenia.