Deska do krojenia Hasegawa 390x260mm (15.3 x 10.2") [Black]

Miękkie deski do krojenia Hasegawa to najwyższej klasy deski, szczególnie odpowiednie dla delikatnych japońskich noży kuchennych. Deska jest przystosowana do mycia w zmywarce i odporna na wyginanie dzięki drewnianemu rdzeniowi, który jest umieszczony pomiędzy dwiema płytami polietylenowymi oraz boczną warstwą polietylenu. Powierzchnia tej deski z polietylenu jest doskonałym zamiennikiem drewna ze względu na podobne właściwości.

Powierzchnia tej deski jest łatwa do czyszczenia, nie absorbuje zapachów i, co najważniejsze, ma mniejszy wpływ na ostrość ostrza. Przy niektórych technikach krojenia cienka krawędź noża może się ukruszyć, dlatego wybór odpowiedniej deski do krojenia jest kluczowy dla dłuższego utrzymania ostrości ostrza. Powierzchnia tej deski jest antypoślizgowa, co poprawia wydajność krojenia i zmniejsza ryzyko skaleczeń.

Twardsze plastikowe deski do krojenia zwykle nie współgrają dobrze z twardszymi stalami, z których wykonane są japońskie ostrza, i czasami mogą powodować ich ukruszenia. Nawet wyższej klasy plastikowe deski do krojenia zazwyczaj zawodzą pod dwoma względami. Są albo zbyt miękkie i dlatego podatne na wyginanie, albo są z tego samego powodu grubsze, co sprawia, że są znacznie cięższe. Hasegawa rozwiązuje ten problem poprzez dodanie drewnianego rdzenia , który jest następnie umieszczony pomiędzy dwiema warstwami miękkiego plastiku polietylenowego. Efektem jest lżejsza, łatwa w obsłudze deska do krojenia, która jednocześnie jest bardziej wytrzymała i nie wygina się pod dużym obciążeniem.

Ta deska do krojenia jest również bardziej higieniczna – nie absorbuje zapachów i smaków różnych składników, które mogłyby pozostać w szczelinach drewnianych desek. Jest także bezpieczna do mycia w zmywarce – pod warunkiem, że masz wystarczająco dużą.

Wymiary (D x S x W): 390 x 260 x 18mm (15,3 x 10,2 x 0,7")
Waga: 1190g (41,9 oz)